Отправлено: 30.06.07 06:52. Заголовок: Медицинские новости-2 (продолжение)

Ученые связали рак с утратой клеточных «антенн»

Обновлено: 29.06 17:27
Утрата микроскопических волосков на поверхности клеточных мембран приводит к бесконтрольному размножению клеток и развитию злокачественных опухолей, полагают американские ученые.

Волосовидные образования на поверхности мембран под названием цилии есть у многих клеток, в некоторых из них они выполняют роль «антенн», воспринимающих биохимические сигналы из внешней среды. Предполагается, что нарушения сигнальных функций цилий приводят к самым разнообразным заболеваниям – от сахарного диабета и поликистоза почек до врожденных пороков развития. По мнению сотрудников Центра рака Фокс Чейз (Fox Chase Cancer Center), к этому списку болезней необходимо добавить и несколько видов злокачественных опухолей.

Считается, что перед началом митотического деления клеток цилии исчезают, а затем вновь образуются после его завершения. Однако, по данным ученых, у некоторых опухолевых клеток восстановления цилий после завершения деления не происходит. Таким образом, они перестают воспринимать сигналы, определяющие скорость их деления, и выходят из-под контроля организма.

Ученым удалось установить, что ключевую роль в этом сбое играет взаимодействие белков HEF1, AuroraA и HDAC6. Первые два белка принимают участие в запуске процесса митотического деления, а также отвечают за временную утрату цилий делящимися клетками. Однако при их взаимодействии с третьим белком, HDAC6, исчезновение цилий становится необратимым.

По данным ученых, избыточная продукция Aurora A характерна для таких заболеваний как рак толстой кишки, лейкемия и ряд разновидностей рака груди. Повышенные концентрации белка HEF1 выявлены в трети злокачественных опухолей кожи меланом и в глиобластомах, опухолях головного мозга, которые отличаются особенно агрессивным течением и крайне высокой летальностью.

Исследователям уже удалось выявить несколько соединений, способных снизить активность канцерогенных белков. Лабораторные опыты показали, что их действие приводит к восстановлению цилий в клеточных культурах. Не исключено, что лекарства на основе этих веществ смогут значительно сократить или даже остановить рост раковых опухолей.

 Отправлено: 25.12.08 07:34. Заголовок: Петербургские ученые..

Петербургские ученые сообщили о результатах лечения детей стволовыми клетками

Ученые из петербургского НИИ нейрохирургии имени Поленова сообщили о положительных результатах лечения с помощью стволовых клеток детского церебрального паралича (ДЦП) и некоторых других заболеваний нервной системы у детей, пишет РИА Новости.
Как доложил на заседании президиума РАМН один из руководителей исследования Константин Лебедев, в клинических исследованиях приняло участие 19 детей с ДЦП, гидроцефалией, и другими заболеваниями. После введения стволовых клеток улучшение наступило у девяти из них. Какие именно стволовые клетки вводились, и в чем заключалось улучшение, не уточняется.
Накануне заседания Лебедев рассказал журналистам, что наиболее результативным оказалось лечение мальчика с врожденным амаврозом – снижением или потерей зрения без видимого повреждения глаза (в данном случае речь идет, по-видимому, о врожденном амаврозе Лебера – наследственном заболевании, при котором дефект гена RPE65 приводит к атрофии сетчатки).
До лечения ребенок мог лишь различать свет. Через месяц после введения клеток восприятие света улучшилось, мальчик начал видеть очертания предметов и ориентироваться в квартире. После введения новой дозы стволовых клеток наблюдалось дальнейшее улучшение зрения – маленький пациент правильно называл предметы в 90% случаев.
Тем не менее, объективное исследование, такое как осмотр глазного дна, положительных сдвигов не обнаружило. Конкретные механизмы улучшения остаются неизвестными. В связи с этим петербургские ученые порекомендовали не испытывать преждевременных восторгов по поводу результатов своей работы. Тем более, что период наблюдения за детьми еще невелик, и говорить о долгосрочных эффектах терапии пока нельзя.

 Отправлено: 26.12.08 07:33. Заголовок: В России наблюдается..

В России наблюдается острая нехватка врачей

Российская система здравоохранения испытывает острую нехватку во врачах общих специальностей. Об этом сообщается в пресс-релизе по результатам опроса медицинского делового сообщества «Состояние кадрового обеспечения медицинских учреждений системы здравоохранения РФ», проведенного компанией Synopsis. Опрос был проведен по заданию комиссии Общественной палаты по здравоохранению под руководством директора Московского НИИ неотложной детской хирургии и травматологии Леонида Рошаля.
Выступая на заседании комиссии Общественной палаты по здравоохранению, гендиректор компании Synopsis Елена Емельяненко сообщила, что в настоящее время наблюдается нехватка врачей общих специальностей: терапевтов, хирургов, педиатров, а также рентгенологов, эндоскопистов, врачей ультразвуковой диагностики и лаборантов.
Не обнадеживают и данные о возрастном составе врачей: в большинстве опрошенных учреждений персонал в возрасте от 41 до 60 лет составляет 55 %, до 40 лет – 33 %, старше 61 года – 12 %. Причем большая часть специалистов в возрасте до 40 лет работает в Северном и Южном федеральных округах, от 41 до 60 лет – в Приволжском, Центральном и Уральском, а пенсионного возраста – в Дальневосточном и Центральном.
Зафиксированы и сложности с последипломным образованием: 41% опрошенных не могут его пройти, поскольку их некому заменить на работе, у 38% на него не хватает средств.
По результатам опроса были определены основные пути преодоления создавшейся ситуации:
• создать банк данных медицинских работников всех специальностей, в том числе управленцев в здравоохранении;
• разработать и внедрить систему контроля качества работы медицинского персонала, учитывающую конечные результаты деятельности и соответствующую международным стандартам GMP;
• разработать систему оплаты труда в здравоохранении, учитывая текущую ситуацию в стране и в отрасли, которая будет соответствовать статусу работника и не ущемлять его достоинство;
• возобновить систему распределения молодых специалистов, обучающихся в медицинских ВУЗах на бюджетной основе;
• разработать систему мер по обеспечению медицинских учреждений кадрами младшего медицинского, инженерного и прочего технического персонала;
• провести комплексный анализ кадрового обеспечения по субъектам РФ по видам медицинской помощи, разработать профессиональные стандарты, пересмотреть штатные нормативы по видам помощи, нормативы нагрузки медицинских работников и разработать целевую программу подготовки и обеспечения здравоохранения России кадрами

 Отправлено: 28.12.08 07:14. Заголовок: Суд обязал фармкомпа..

Суд обязал фармкомпанию Pfizer выплатить 38 миллионов долларов за кражу информации

Суд калифорнийского округа Санта-Клара обязал одну из лидирующих фармацевтических компаний мира Pfizer выплатить неустойку в размере 38 миллионов долларов за кражу информации по разработке обезболивающего препарата. Истцом в деле выступает некоммерческая организация Ischemia Research and Education Foundation (Фонд исследований и образования в области ишемии).
В 2002 году Pfizer попытался заключить с фондом договор на использование его базы данных по препарату «Bextra» (вальдекоксиб), который использовался как обезболивающее и противовоспалительное средство, преимущественно в лечении артритов. Препарат был впоследствии изъят из обращения в связи с сообщениями о том, что он повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Договор заключить не удалось, и Pfizer, как заявлено обвинением, заключил сделку с главным специалистом фонда по статистике Пином Хсу (Ping Hsu), который предоставил доступ к данным без разрешения руководства. В 2004 году Ischemia Research and Education Foundation подал иск всуд.
Фармацевтический гигант планирует подать апелляцию, утверждая, что стал жертвой разногласий между фондом и бывшим сотрудником. В свою очередь, фонд намерен увеличить размер неустойки до более чем 120 миллионов долларов. Рассмотрение ходатайства, заявленного по окончании судебного разбирательства, назначено на 16 января.

 Отправлено: 02.01.09 07:34. Заголовок: Нестандартная медици..

Нестандартная медицина

В новостях уходящего года было немало сообщений о необычных, забавных и просто анекдотичных случаях из медицинской практики. Пациенты демонстрировали чудеса везения, врачи проявляли редкостную изобретательность, а ученые подчас предлагали внедрить в практику весьма неожиданные исследовательские и терапевтические методики. МедНовости напоминают о наиболее ярких событиях, расширивших наши представления о пределах человеческих возможностей и о том, чем, собственно, должны заниматься врачи и ученые.
Воля к жизни
Для начала о невероятно везучих пациентах. Их список в уходящем году по праву открывает ребенок, сумевший появиться на свет несмотря на прием противозачаточных средств и аборт, проведенный на 8-й неделе беременности. Мать младенца не решалась заводить детей, так как страдала тяжелым наследственным заболеванием - поликистозом почек. Болезнь неизбежно должна была передаться ребенку и с высокой вероятностью привести к его гибели в первые месяцы жизни. Однако, по словам врачей, у родившегося вопреки всем мерам предосторожности мальчика заболевание проявилось в незначительной степени, и сейчас его состояние не вызывает серьезных опасений.
Еще один необычный случай произошел в Австралии – здесь женщине удалось выносить здорового ребенка в яичнике. О том, что плод в течение почти 9 месяцев развивался вне матки, врачи узнали лишь при проведении кесарева сечения. Внематочная беременность грозит тяжелейшими осложнениями и практически всегда заканчивается гибелью эмбриона на ранних стадиях развития. Между тем, в этом году еще одна внематочная беременность завершилась успешными родами в Великобритании.

Еще один заслуживающий упоминания пациент, 55-летний житель американского штата Небраска, самостоятельно провел себе трахеотомию кухонным ножом. Впоследствии мужчина рассказал журналистам, что за свою жизнь он перенес пять трахеотомий, причем однажды ему уже приходилось проводить такую операцию своими силами. В свою очередь, десятилетний соотечественник решительного американца спас жизнь сверстнику приемом Хаймлиха – технику этого приема школьник запомнил, увидев однажды, как его проводили сестре.

Замыкает список счастливчиков 45-летний француз, «оживший» во время операции по изъятию органов. Пациента с обширным инфарктом миокарда посчитали мертвым после продолжительных безуспешных попыток реанимации. Однако, оказавшись в руках трансплантологов, потенциальный донор снова начал подавать признаки жизни. После этого пациента немедленно вернули в реанимационное отделение, и после нескольких недель упорной борьбы за жизнь он пошел на поправку.
Врачебная смекалка

Несмотря на научный прогресс, жизнь и здоровье больного по-прежнему очень часто зависят от находчивости врача. Это в очередной раз доказал австралийский хирург, разработавший и успешно опробовавший технику применения пинг-понговых шариков для фиксации трансплантатов при пересадке органов. Весьма остроумным способом решили бороться с «побегами» пациентов со старческим слабоумием немецкие врачи: в качестве «ловушки» для заблудившихся больных они предложили использовать фальшивые автобусные остановки. Их калифорнийские коллеги намерены использовать созданный в игре Second Life виртуальный наркопритон для оценки эффективности новых методов лечения метамфетаминовой зависимости.
В этом году ученые порадовали нетрадиционными разработками в области медицинских приборов. Так, компания Philips запатентовала трусы-тонометр для мониторинга артериального давления. К слову, это уже не первый образец медицинского нижнего белья от Philips: несколько лет назад компания разработала трусы, считывающие электрокардиограмму.
Отдельно стоит отметить находчивость британских ученых (ТМ), предложивших новый метод определения достоверности «посмертного опыта». Как всегда, идея исследователей на редкость рациональна: если пережившие клиническую смерть люди действительно покидают свое тело и поднимаются к потолку палаты, как иногда рассказывают, то они должны видеть вещи, недоступные взгляду находящихся в лежачем положении больных. Следовательно, для того, чтобы оценить реальность подобных рассказов, достаточно разместить в реанимационных полки с надписями и рисунками, которые можно рассмотреть только из-под потолка, а затем расспросить “вернувшихся с того света” больных об увиденном. В исследовании задействовано несколько десятков медицинских учреждений США и Великобритании, а его результаты авторы планируют опубликовать уже в следующем году.

Наконец, весьма странную методику послеоперационной реабилитации пытался внедрить в практику американский хирург. Чтобы повысить настроение выздоравливающим женщинам, он наносил им временные татуировки во время операции. Как выяснилось, далеко не все пациентки были в состоянии оценить подобные сюрпризы. В итоге не в меру креативному доктору пришлось иметь дело с крупным иском о компенсации морального ущерба.
Поп-медицина
Весьма необычная операция была проведена в этом году американскому исполнителю кантри Энди Эдкоку. 70-летний музыкант страдал эссенциальным тремором – заболеванием, основным симптомом которого является медленно прогрессирующее дрожание рук или других частей тела. В конце концов болезнь лишила Эдкока возможности музицировать и жить нормальной жизнью. Помочь мужчине можно было единственным способом: вживить ему электрод, стимулирующий ответственный за тремор участок мозга. Однако для начала врачам предстояло найти этот участок. Для этого хирурги Медицинского центра Университета Вандербильта предложили музыканту провести операцию на мозге под местным обезболиванием. Во время пробной стимуляции различных отделов мозга Эдкок должен был заниматься привычным делом, то есть играть на банджо, и при этом сообщать врачам об изменениях своего состояния. Продолжавшаяся 3,5 часа операция завершилась полным успехом: первый концерт музыкант дал всего через несколько часов после выписки из клиники.

По-своему связал музыкальное и врачебное искусство американский врач Дэвид Мэтлок. Он решил найти популярную композицию, с помощью которой можно было бы правильно задать ритм для проведения непрямого массажа сердца. Исследователю требовалась простая мелодия, которую было бы легко запомнить и воспроизвести по памяти. Идеальным вариантом оказалась написанная в конце 70-х песня группы Bee Gees “Stayin’ Alive”. Ритм старого диско почти идеально соответствует рекомендованной частоте нажатий на грудную клетку пациента при проведении сердечно-легочной реанимации (100 нажатий в минуту). Кроме того, немаловажным достоинством композиции является позитивный настрой и жизнеутверждающее название. Проведенный Мэтлоком эксперимент показал, что под песню Bee Gees добровольцы лучше усваивают навыки реанимации и намного успешнее воспроизводят их спустя несколько недель после завершения обучения.

Иногда они повторяются
В августе уходящего года американские СМИ сообщили о необычном случае, когда простая фотография помогла вовремя выявить смертельно опасное заболевание у годовалого ребенка. Британка Маделайн Робб заподозрила неладное, рассматривая фото дочери своей знакомой по чату. Женщина заметила, что глаз ребенка странно отражает свет фотовспышки, и посоветовала подруге проконсультироваться с врачом. При осмотре у девочки была обнаружена злокачественная опухоль сетчатки, и своевременно проведенная операция, возможно, помогла сохранить ей жизнь.
Госпожа Робб объяснила свою бдительность тем, что несколько лет назад прочла о похожей истории на одном из британских интернет-сайтов. В самом деле, в 2006 году о маленькой британке, у которой злокачественная опухоль была обнаружена благодаря фотографии, написали почти все англоязычные СМИ. Перевод этой истории с сайта BBC сохранился в архиве МедНовостей. Отрадно сознавать, что даже не совсем серьезные медицинские новости, вроде перечисленных в этой статье, иногда спасают человеческие жизни.

 Отправлено: 03.01.09 07:28. Заголовок: Право на будущее С..

Право на будущее

Среди россиян, затронутых эпидемией ВИЧ/СПИДа, есть особо уязвимая группа – это дети, рожденные ВИЧ-инфицированными женщинами. Сейчас такие дети имеют все шансы вырасти и вести абсолютно полноценную жизнь: учиться, работать и растить собственных детей. Однако современное общество по-прежнему не готово принять их. Защита маленьких граждан России от дискриминации стала главной темой пресс-конференция «Близко к сердцу: проблемы детей с ВИЧ», состоявшаяся во вторник в РИА Новости.
В мероприятии приняли участие заместитель начальника отдела Роспотребнадзора по надзору за ВИЧ/СПИДом Лариса Дементьева, глава Российского центра по оказанию помощи беременным и детям с ВИЧ Евгений Воронин, представитель ЮНИСЕФ в России Бертран Бейнвель, а также координатор российской программы ЮНИСЕФ по борьбе с ВИЧ/СПИДом Тигран Эпоян.
Как сообщила собравшимся Л. Дементьева, в ближайшее время в России ожидается значительное увеличение числа детей, рожденных ВИЧ-инфированным женщинами. Сейчас таких детей рождается около 8 тысяч ежегодно. Государство готово обеспечить своих юных граждан необходимым лечением, однако дело осложняется тем, что ВИЧ в настоящее время – не только медицинская, но и социальная проблема.
Сейчас в России насчитывается более 33 тысячи детей, рожденных женщинами с ВИЧ. Современные методы профилактики вертикальной передачи вируса от матери ребенку позволяют снизить риск заражения до менее чем одного процента. К сожалению, так было не всегда: обеспечение нуждающихся, в том числе и беременных женщин, необходимыми лекарствами в близких к реальным потребностям объемах существует в России всего около четырех лет.
Число детей, заразившихся ВИЧ во время беременности или при родах, достигает 1,5 тысяч, общее же число маленьких Россиян с диагнозом «ВИЧ-инфекция» достигает 5 тысяч человек.
Основной проблемой, по словам Дементьевой, является социальная адаптация затронутых эпидемией ВИЧ детей. Больше всего семьи, в которых воспитываются дети с ВИЧ или с подозрением на эту инфекцию, опасаются огласки такого диагноза. В самом деле, по последним данным ВЦИОМа, 44 процентов россиян заявили о том, что не хотели бы отдавать своего ребенка в детские учреждения, которые посещают дети с ВИЧ-инфекцией. В реальности, надо полагать, таких людей значительно больше. Именно поэтому в случае разглашения диагноза недобросовестными медиками, родителям приходится не только искать новый детский сад или школу, но и, зачастую, просто менять место жительства.

Вторая проблема – это крайне высокое число оставленных родителями детей. Еще недавно число отказников среди рожденных ВИЧ-инфицированными женщинами превышало 10 процентов. Сейчас оно постепенно сокращается, но по-прежнему остается неоправданно высоким.
О том, что такое работа с ВИЧ-инфицированными детьми-сиротами, рассказал журналистам глава Российского центра по оказанию помощи беременным и детям с ВИЧ Евгений Воронин. По его словам, до последнего времени в центр поступали дети, отстававшие в развитии от сверстников на два-три года. Это неудивительно, ведь первые годы жизни они провели в специализированных отделениях инфекционных больниц, где с ними общались только медсестры, несколько раз в день приносившие питание и лекарства. Оказавшись в нормальных условиях, эти дети меняются на глазах, однако даже привилегированное специализированное медучреждение не в состоянии заменить им настоящие семьи. В современных условиях лишенный родителей ВИЧ-инфицированный ребенок по-прежнему абсолютно беззащитен, с горечью подчеркнул глава РНЦП.

Многие люди боятся заразиться ВИЧ при обычном бытовом контакте. На самом деле эти страхи необоснованны, и обычный контакт с людьми, живущими с ВИЧ/СПИД, абсолютно безопасен.

Несмотря на то, что пути передачи ВИЧ-инфекции хорошо изучены, и что в их число не входит заражение контактно-бытовым путем, детей с ВИЧ-инфекцией по-прежнему считают опасными для окружающих. За все время существования РНЦП россиянами было усыновлено всего 7 его воспитанников, причем 5 из них – в текущем году. Евгений Воронин рассказал, что, несмотря на спонсорскую поддержку, его центр не может найти учителя рисования: наши сограждане по-прежнему считают опасным для здоровья даже общение с ВИЧ-инфицированными.
Принимавшие участие в пресс-конференции представители ЮНИСЕФ в целом высоко оценили усилия России по борьбе с эпидемией ВИЧ/СПИДа. В самом деле, ежегодно обследования на предмет ВИЧ-инфекции проходят порядка 20 миллионов жителей РФ. Такими показателями может похвастаться не всякое развитое государство. Однако положение детей с ВИЧ в России по-прежнему никак не соответствует требованиям Международной конвенции о правах ребенка. А между тем стране, одной из основных проблем которой является неуклонное снижение численности населения, не стоит разбрасываться своими гражданами.

 Отправлено: 04.01.09 07:31. Заголовок: Лекарства + алкоголь..

Лекарства + алкоголь = ?

Таблетки и алкоголь – тема сложная и простая одновременно. В принципе, всю статью можно уместить в одну фразу: «Лекарства нельзя запивать спиртным» - и на этом успокоиться. Однако человек – не собака, ему недостаточно сказать «фу». Нужно еще подробно объяснить – почему «фу» и что будет, если всё-таки запить трихопол пивом.

Еще один соблазн – просто дать перечень медикаментов в виде таблички, указав напротив каждого эффект от сочетания со спиртным. Но это тоже не наш метод, так что рассказывать будем неторопливо и обстоятельно.

Итак, возможны две основные ситуации: алкоголь изменяет действия лекарства или лекарство изменяет действие алкоголя. Рассматривать случаи, когда увлечение спиртным происходит уже на профессиональной, хронической основе мы, не будем: тут уже начинают работать совершенно другие механизмы. На людей, активно дружащих с Бахусом, например, перестают действовать обезболивающие препараты, та же стоматологическая местная анестезия или даже хирургический наркоз.

Алкоголь изменяет действие лекарства
Как алкоголь может повлиять на поведение того или иного препарата в нашем организме? Да как угодно. Потенцировать (усиливать) действие, ингибировать (уменьшать) действие или вообще извращать его до неузнаваемости, придавая медикаменту совершенно нехарактерные для него свойства. Самое грустное, что иногда невозможно предугадать – какими именно неприятностями обернется использование спиртного в качестве запивки. Очень многое зависит от индивидуальных особенностей, конкретного лекарства и конкретного спиртного напитка.

Классический пример суммирования эффектов был продемонстрирован в фильме Сергея Ашкенази «Криминальный талант» (1988). Героиня Александры Захаровой знакомилась с мужчинами в ресторане, они выпивали, а утром невезучие донжуаны просыпались полностью обчищенными и с сильно больной головой. Седативный эффект алкоголя накладывался на гипотензивный и седативный эффект клофелина, который и подмешивала мошенница своим жертвам. Люди очень быстро «отрубались» и на утро не помнили, что с ними происходило. Одно время этот способ был очень распространен среди проституток – пока препараты клонидина (клофелин, гемитон) можно было практически свободно купить в аптеке.

Следующий пример, использовавшийся, правда, в основном самоубийцами – это прием снотворных-барбитуратов и запивание их водкой. Этанол мало того, что сам обладает наркотическим эффектом, так он еще и значительно упрощает проникновение барбитуратов в клетки головного мозга, что может привести к смертельно опасному угнетению дыхания. Даже при условии, что доза снотворного была вроде бы в безопасных пределах.

Антидепрессанты с алкоголем также не сочетаются. Особенно препараты из группы ингибиторов моноаминооксидазы (МАО). Этот фермент разрушает в нашем организме биологические вещества из группы моноаминов - адреналин, норадреналин, серотонин, мелатонин, гистамин, дофамин. Блокировка моноаминооксидазы позволяет всему перечисленному дольше циркулировать в крови, поднимая жизненный тонус, повышая настроение и выполняя другие действия с целью вывода пострадавшего из депрессии.

Алкоголь, как мы уже упомянули, является депрессантом, то есть антагонистом антидепрессантов, то есть сводит их действие на нет. Есть еще один подводный камень: прием алкоголя стимулирует выброс дополнительного адреналина, а, значит, (вкупе с антидепрессантами) сердце начнет биться как сумасшедшее, поднимется артериальное давление, спазмируются мелкие сосуды.

Кроме того, в некоторых сортах пива и вина содержится вещество тирамин, которое обладает сходным с адреналином строением и действием. В обычных условиях тирамин разрушается в кишечнике, но на фоне приема ингибиторов МАО он может попадать в кровь и загонять артериальное давление в запредельные высоты.

Почти такой же эффект можно получить, если при простуде закапать в нос любые сосудосуживающие капли и добавить «внутрь для сугреву», скажем, водку с перцем. Этанол, ко всему прочему, еще и повышает чувствительность сердца к воздействию адреналина. И даже та мизерная доза адреналиноподобных веществ (а для «пробивания» носа другие не используются) может ощутимо сказаться на самочувствии. Мало приятного ощущать, как собственное сердце рвется на волю из тесной грудной клетки.

Еще одна маленькая пакость со стороны алкоголя – мощная активация печеночных ферментов из группы цитохромов. Они у нас отвечают за детоксикацию вообще, но цитохромы утилизируют и очень многие лекарственные препараты. Например, оральные контрацептивы. При определенном стечении обстоятельств – которые определяются исключительно опытным путём – может оказаться так, что принятая таблетка с гормонами будет разобрана на части так быстро, что ее запросто можно будет считать пропущенной. Справедливости ради стоит заметить, что 1-2 бокала вина за ужином особой роли не сыграют, а вот стремление уничтожить все алкогольные закрома родины на фоне приема контрацептивов может обернуться «киндер-сюрпризом».

Осторожным следует быть и с противовоспалительными средствами. Так один из препаратов базисной терапии ревматоидного артрита, метотрексат, в сочетании с алкоголем очень ощутимо «бьет» по печени. Примерно к тому же самому приводит сочетание спиртного с парацетамолом. Этот эффект называется гепатотоксическим. Другие нестероидные противовоспалительные средства (да тот же аспирин) в паре с алкоголем повышает риск развития язвы желудка.

Лекарство изменяет действие алкоголя
Этиловый спирт, как известно, разлагается в нашем организме под действием ферментов. На первом этапе алкогольдегидрогеназа превращает этанол в уксусный альдегид. На втором этапе альдегиддегидрогеназа превращает уксусный альдегид в уксусную кислоту, которая уже без особых проблем разлетается на углекислый газ и воду.

Самый токсичный продукт из всей этой компании – уксусный альдегид. Именно его следует благодарить за симптомы похмелья – головную боль, тошноту, разбитость и т.п. На этой особенности построена одна из методик лечения алкоголизма, известная в народе как «подшивание».

Пациенту вводят препарат дисульфирам (эспераль, антабус, тетурам), который блокирует второй фермент в цепочке (альдегиддегидрогеназу). И объясняют, что пить нельзя, иначе будет плохо. Если человек решает проверить прочность этой защиты, то получает полноценную картину отравления уксусным альдегидом. И никакого удовольствия.

Так вот, аналогичным действием обладает не только дисульфирам. Оказаться «подшитым» можно при приеме некоторых антибактериальных препаратов. Притчей во языцех стал метронидазол (трихопол), в прямом смысле сногсшибательный эффект которого испытали на себе многие представители сексуально активных слоев населения.

Но это еще не весь список. Сюда следует внести все цефалоспорины, гризеофульвин, сульфаниламиды (включая бисептол), нитрофураны (фуразолидон), кетоконазол. В подавляющем большинстве случаев «достаточно одной таблэтки». И одной рюмки.

Еще один классический случай, когда лекарство изменяет поведение алкоголя в организме – это кофеин. Наверняка замечали, что кофейный ликер по силе воздействия примерно равен водке, хотя градусов в нем почти в два раза меньше. Это связано с особенностями взаимодействия кофеина и этанола.

Будучи психостимулятором, кофеин действительно может дать временный эффект «отрезвления», чем иногда пользуются в барах или ресторанах. Однако через некоторое время опьянение возвращается, причем более выраженное. Дело в том, что кофеин усиливает проникновение этилового спирта через гематоэнцефалический барьер, это означает, что алкоголь устремляется в мозг с удвоенной силой, и мы имеем своеобразный «бонус» к опьянению.

***

Ни в одной инструкции к лекарственному средству не удастся найти строчки «запивать алкоголем». Хотя бы потому, что нет ни одного полезного сочетания спиртного и медикаментов. Даже относительно безопасных не так много. В основном – сплошной негатив. Если нет желания ставить фармакологические эксперименты на себе, лучше запивать лекарства водой комнатной температуры. В девяноста пяти процентах случаев этого будет достаточно. Ну, а об оставшихся пяти процентах – необходимости запивать молоком, минералкой или другой жидкостью – можно прочитать в той самой инструкции к препарату, которую вы только что выкинули в мусорное ведро.

Если вам вдруг потребовалось принимать какое-либо лекарство, откажитесь от спиртного. Свою цистерну еще успеете выпить.

 Отправлено: 17.01.09 07:55. Заголовок: Склонность женщин к ..

Склонность женщин к изменам связали с уровнем гормона эстрадиола

Обновлено: 14.01 19:59
Американские ученые обнаружили, что женщины с высоким уровнем полового гормона эстрадиола чаще не удовлетворены своими половыми партнерами и более склонны к изменам. Кроме того, они как правило выглядят более сексуально привлекательными как в своих глазах, так и в глазах окружающих.
Исследователи из Университета Техаса определили уровень эстрадиола у 53 женщин в возрасте от 17 до 30 лет. После этого участниц исследования попросили оценить, насколько привлекательными по сравнению с другими женщинами находят их мужчины, а также сообщить, сколько половых партнеров у них было, и как часто они искали долго- или кратковременных отношений. Привлекательность участниц была также оценена по фотографиям независимой группой мужчин и женщин.
Помимо этого, женщин, состоящих в отношениях с мужчинами на момент исследования, попросили также оценить свою верность партнеру, эмоциональную и половую удовлетворенность этими отношениями, а также склонность к флирту с другими мужчинами и к изменам своему партнеру.
Оказалось, что женщины с более высокими уровнями гормона испытывают повышенную склонность к флирту с другими мужчинами и к серьезным романам «на стороне». Тем не менее, частота единичных случайных связей от концентрации гормона в крови не зависит. Исследование также показало, что женщины с повышенным уровнем эстрадиола чаще выбирают себе партнеров с высоким уровнем мужского полового гормона тестостерона.
Конкретные механизмы такого действия гормона пока остаются невыясненными.

 Отправлено: 18.01.09 06:48. Заголовок: Мужчинам после 40, и..

Мужчинам после 40, или назад... в молодость

Согласно статистике, продолжительность жизни мужчин напрямую зависит от того, как они «прошли» жизненный путь с 40 до 50 лет. Примеры преждевременного ухода из жизни сорокалетних, казалось бы, полных сил людей, известных актеров, певцов, писателей, работающих и живущих, что называется, «на нерве», и так быстро сгорающих, достаточно хорошо известны. Действительно ли этот возраст несет в себе определенные нюансы, секреты и скрытую опасность? Об особенностях этого периода жизни мужчины, причинах, влияющих на мужское здоровье и способах их коррекции, рассказывает ведущий специалист клиники Московского института кибернетической медицины, врач-терапевт высшей категории Алексей ОВЧИННИКОВ.
- Алексей Анатольевич, от чего зависит здоровье мужчины?
- От многого. Прежде всего, от самого мужчины, его жизненного настроя и образа жизни. Ну, а если выразиться более определенно, то от того, насколько сохранны и компенсированы функции жизненно важных органов, насколько адекватно работает управляющая нейроэндокринная система. Оснований для оптимизма, у нас, к сожалению, нет. Среднестатистический житель России мужского пола живет всего 58 - 59 лет. Почему? Объяснение простое – равнодушное отношение к своему здоровью и особенность национального «бытия-сознания», снисходительно относящегося к чрезмерному употреблению алкоголя и курению, а самое главное, отсутствие ценностей, определяющих сохранение хорошего здоровья, как важнейшего мерила успеха и благосостояния.
- Иными словами, здоровый нищий богаче больного короля?
- Безусловно, и чем старше мужчина, тем отчетливей он начинает понимать эту поговорку!
- А как же деньги? Разве финансовая состоятельность не является не менее важным фактором успеха?
- Безусловно, деньги, или, как принято сейчас говорить - их количество, очень важны для самооценки мужчины, точно так же,как и его самореализация в той или иной сфере. Но вопрос надо ставить иначе: заработай деньги, самореализуйся, но сохрани при этом хорошее здоровье! Повторюсь, не надо бесконечно зарабатывать деньги в ущерб собственному здоровью. К сожалению, чем более ответственна и сложна работа мужчины, тем вероятнее проявление симптомов дефицита свободного тестостерона. Мужчина здоров и силен, состоятелен и заботлив, подтянут и мускулист, спортивен и решителен... - так бывает только в девичьих грезах. А в реальной жизни постоянное напряжение и регулярные психические перегрузки ведут к снижению уровня свободного тестостерона, ведь установлено, что гормоны стресса – адреналин и норадреналин, фактически, его антагонисты, т.е. его «убийцы».
- Мужской половой гормон тестостерон всем хорошо известен, но вы постоянно говорите о тестостероне свободном. Что это, новые научные факты?
- Научные, но отнюдь не новые, а хорошо проверенные временем. В организме мужчины тестостерон находится в двух состояниях: в связанном белками плазмы и свободном. Разница – существенная. Связанный тестостерон, образно выражаясь, можно сравнить с банковским счетом, а свободный – с наличными в кармане! Но ведь по замыслу природы, мужскую силу и мужской характер определяет сексуальная активность. Увидел ее: глаза, фигура, ножки…- «вывернул карман, а там лишь цифры банковского счета»…, а нужен тестостерон свободный, сию минуту, немедленно, сейчас! Такова уж мужская природа. И именно по количеству свободного тестостерона в организме и отличаются зрелые мужчины 40, 50, 60, 70 лет от 20-летних юнцов.
- Хотите сказать, что по количеству свободного тестостерона вы и возраст можете определить?
- В принципе, за редчайшим исключением, можно определить и категорию возраста. Если взять референтные значения свободного тестостерона, то у 16-25 летних парней он приближается к верхней границе нормы, у 40-летних он где-то между серединой нормы и ее минимумом, а у 55-летних и старше он приближается к нижней границе нормы.
По данным американских ученых, уровень свободного тестостерона снижается уже с 25 лет со скоростью около 2-3% в год, а связанного - с 50-55 лет на 0,8-1,6% в год. В возрасте 80 лет - средний уровень связанного тестостерона плазмы составляет 60% от среднего уровня его в возрасте 20 лет, а свободного - всего лишь 20%
Именно на понимании этих цифр и строится заместительная гормональная терапия у мужчин. Искусство врача заключается в том, чтобы оценить все плюсы и минусы такой терапии, а задача состоит в повышении уровня свободного тестостерона у пациента до уровня нормы 20-летнего юноши.
- А разве заместительная гормональная терапия это не привилегия женщин?
- А чем мы, мужчины, хуже? Наоборот, проведение этой терапии у женщин гораздо сложнее с многих точек зрения. В фитнесс-клубах Европы и, особенно, США вы можете увидеть 50-60-летних мужчин, подтянутых, накачанных, а самое главное, излучающих энергию и чувствующих себя уверенными в любой ситуации… И все это благодаря…
- … Виагре?!
- Отнюдь. Благодаря, заместительной гормональной терапии, адекватной, проводимой под строгим контролем высококвалифицированного врача.
- А как, на ваш взгляд, обстоят дела с мужским здоровьем в России?
- Ситуация начинает меняться к лучшему. Развивается спортивная инфраструктура. У людей постепенно меняется система ценностей. И здоровье перестает просто быть благом, дарованным природой. Здоровье становится залогом успеха во всех сферах жизни.
- А почему Ваша диагностическая программа называется «Мужчина после 40»?
- В принципе, к нам обращаются мужчины в возрасте и 50-60-лет. Просто снижение продукции свободного тестостерона в организме становится заметным уже после 40 лет. Меняется цвет лица и редеют волосы, появляются «мешки» под глазами, становится рыхлой фигура, округляется живот, растет недовольство собой, начинает «маячить» неприятно-непонятное словосочетание – «аденома предстательной железы»… А решение необходимо принимать уже сейчас, когда тебе около 40, ведь предотвратить болезнь гораздо проще, чем ее лечить в будущем.
- У меня возникает ощущение, что вы сильно преувеличиваете значение мужского полового гормона…
- Ни в коей мере.Напротив, тестостерон как гормон сильно недооценен. Нам, врачам, хорошо известно, что плотность и целостность костной и мышечной ткани, нарушение жирового и углеводного обмена, кардиологические и психо-эмоциональные расстройства тесно связаны с дефицитом свободного тестостерона. Помимо этого, сказывается влияние многих факторов, таких как стрессы, заболевания внутренних органов, инфекции и интоксикации, вызванные алкоголем,никотином, приемом различных лекарств. Но все это при желании поддается лечению и коррекции. Все зависит от желания и силы характера самого мужчины.
- Можете ли вы привести хотя бы один пример взаимосвязи тестостерона с кардиологическим заболеванием?
- Пожалуйста. Миокард представляет собой сердечную мышцу, а значит, как и у любоймышцы, тонус ее напрямую зависит от свободного тестостерона.
Зачастую, человек лечится от различных сердечных заболеваний, причиной которых является дефицит свободного тестостерона, который отвечает не только за синтез белков в миокарде, но также способствует расширению коронарных артерий и нормализацииуровня холестерина. Кстати, тестостерон производится в организме из… ? Правильно, холестерина. Дефицит свободного тестостерона говорит о том, что холестерин не был использован для его производства, а значит будет откладываться на стенках кровеносных сосудов.
- Убедили! А какие противопоказания для проведения заместительной гормональной терапии у мужчин?
- Рак предстательной железы. Выудивитесь, но наши беды, связанные с предстательной железой, так или иначе, зависят от женского гормона - эстрадиола.
- И в этом мы, женщины, виноваты?!
- И в этом! По последним данным, эстрадиол является одним из виновниковаденомы, и даже рака предстательной железы. Поэтому, прежде всего, необходимо провести полное обследование всего организма и добавить к ним те исследования, которые непосредственно касаются мужчин. Для этого мы и создали диагностическую программу «Мужчина после 40».
- Хотелось бы надеяться, что наш разговор заставит задуматься представителей сильного пола.
- Уверен, что благодаря своевременной диагностике и рациональной медицинской коррекции, проведенной, под бдительным врачебным контролем, можно предотвратить развитие многих серьезных осложнений, а значит сохранить здоровье и благополучие мужчины.

 Отправлено: 31.01.09 07:39. Заголовок: Рассеянный склероз о..

Рассеянный склероз остановили с помощью собственных стволовых клеток пациентов

Американским ученым удалось улучшить состояние пациентов с ранней стадией рассеянного склероза при помощи их собственных стволовых клеток.
Рассеянный склероз – это заболевание аутоиммунной природы, при котором собственная иммунная система организма разрушает миелиновые оболочки нервных волокон, принимая их за чужеродный агент.
В исследовании, проведенном в Школе медицины Файнберга Северо-Восточного Университета в Чикаго, приняли участие 12 женщин и 11 мужчин с ранней стадией рассеянного склероза, когда обострения болезни чередуются с периодами ремиссии. Обычные виды лечения у них оказались неэффективными.
У всех участников произвели забор стволовых клеток костного мозга. Затем иммунная система (в том числе клетки костного мозга) пациентов была подавлена с помощью химиотерапии, после чего стволовые клетки «вернули» обратно. Новые иммунные клетки, образовавшиеся из стволовых, переставали атаковать миелиновые оболочки.
В течение трех лет после экспериментального лечения заболевание не прогрессировало ни у одного из пациентов, а у 17 из них наступило улучшение. Для внедрения метода в клиническую практику планируется ряд более масштабных испытаний.

 Отправлено: 01.02.09 08:07. Заголовок: В гомеопатической ме..

В гомеопатической медицине имбирь используется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Из корневищ имбиря извлекают ароматическое масло, которое находит применение в пищевой и парфюмерной промышленности. Олеоресин - активное вещество, содержащееся в имбире, используется для отдушки имбирного пива и эля. Сегодня основным промышленным поставщиком имбиря является Ямайка.
В период обострения ОРЗ свежий имбирь может предохранить от болезни.
Кусочек имбиря поможет защитить рот и горло. Для этого надо очистить кожицу, отрезать небольшое количество имбиря, положить в рот и сосать, чувствуя пощипывание. Когда действие эфирных масел и лечебных компонентов уменьшится, кусочек имбиря нужно будет надкусить.

Если болит зуб, то разжёванный кусочек имбиря на зубе поможет значительно уменьшить боль. Имбирь уничтожит вредные микробы, кроме того, от него останется очень приятный запах. Пожевав его, ты можешь смело идти к зубному врачу, не опасаясь, что врач поморщится и сбежит от тебя.

 Отправлено: 14.02.09 07:47. Заголовок: Еще один препарат, н..

Еще один препарат, на который обратили наше внимание представители компании — это цитопротектор «Ликоред». Содержащий витамины А, Е и С, а также цинк и селен, препарат может выступать универсальным антиоксидантом. В состав «Ликореда» входит и ликопин, который отвечает за массу необходимых для организма человека процессов, в том числе — за вывод токсинов из организма. Интересный факт — ликопин получают при переработке… помидоров, и для получения одного его грамма требуется… 2 тонны томатов. Казалось бы, проще чаще вводить в рацион питания этот овощ и проблема решена. Однако лабораторные исследования показали, что ликопин лучше усваивается как раз из обработанных томатосодержащих продуктов, чем из необработанных источников, и всасывание его улучшается при добавлении масла. Именно эти данные были учтены разработчиками «Ликореда». Препарат назначается при простатите, сердечно-сосудистых заболеваниях, катаракте, диабете и др. заболеваниях.

 Отправлено: 15.02.09 07:28. Заголовок: Процесс пошел Амер..

Процесс пошел

Американская биотехнологическая компания Geron Inc. получила первое в истории США разрешение на проведение клинических испытаний препарата на основе стволовых клеток человеческих эмбрионов. Решение американского надзорного ведомства удачно совпало по времени с инаугурацией Барака Обамы. Научное сообщество ждет от первого чернокожего президента США отмены антинаучных законов, принятых администрацией Джорджа Буша в угоду религиозному лобби.
Исследование Geron Inc, одобренное в пятницу американским Управлением по продуктам и лекарствам (FDA), представляет собой первый этап клинических испытаний, целью которого является оценка безопасности экспериментальной методики. Привлечь к нему планируется всего десять пациентов с параличом нижних конечностей, развившимся в результате травм спинного мозга. Как ожидается, не позднее двух недель после травмы каждый испытуемый получит единственную инъекцию препарата на основе эмбриональных стволовых клеток человека.
Оценка результатов эксперимента будет завершена в 2010 году. Опираясь на них, Geron планирует добиться разрешения на расширенный вариант исследования с участием большего числа пациентов и с более значительными дозировками стволовых клеток.
Есть два вида стволовых клеток: эмбриональные и «взрослые». Первые встречаются только у эмбрионов на ранних стадиях развития и представляют собой полностью универсальные клетки, способные превращаться в клетки любых типов тканей. Вторые служат для восстановления поврежденных тканей и поддержания нормального жизненного цикла постоянно регенерирующихся органов. Они есть и в организме взрослого человека. В подавляющем большинстве ведущихся сейчас исследований используются именно «взрослые» стволовые клетки.
FDA впервые выдает разрешение на клинические испытания эмбриональных стволовых клеток человека. Процесс одобрения был долгим: о намерении провести это исследование компания Geron сообщала еще в 2006 году. Свою медлительность FDA объясняет высокой вероятностью опасных осложнений, в первую очередь - возможного при сбоях дифференциации стволовых клеток образования тератом (опухолей, состоящих из нескольких типов эмбриональных тканей).
Впрочем, по словам разработчиков, риск такого развития событий крайне незначителен. В поврежденные участки спинного мозга пациентов будут вводиться не эмбриональные клетки, а полученные из них клетки-предшественники олигодендроцитов – клеток, отвечающих за формирование миелиновой оболочки нейронов. Предполагается, что увеличение числа этих клеток создаст благоприятные условия для регенерации поврежденных нервных волокон, что, в свою очередь, приведет к восстановлению чувствительности и подвижности парализованных конечностей. Пока такого эффекта удалось достичь в ходе лабораторных опытов на крысах с травмами позвоночника. Серьезных нежелательных последствий, в том числе и перерождения стволовых клеток в опухоли, при этом зафиксировано не было.
Перемены наступили?
Впрочем, до последнего времени медлительность FDA была далеко не главной проблемой клеточных технологий в США. Куда более серьезным препятствием на пути развития медицины стволовых клеток стала политика администрации Джорджа Буша, опиравшегося на горячую поддержку влиятельных в Америке религиозных фундаменталистов.
Одной из главных идей фикс целого ряда крупнейших религиозных объединений США является борьба с абортами. Поскольку с точки зрения большинства теологов человек становится человеком в момент слияния яйцеклетки и сперматозоида, атакам религиозных моралистов подвергаются не только разрешенные на ранних сроках беременности аборты, но и «абортивные» средства контрацепции, удаляющие из матки уже оплодотворенную яйцеклетку, а также предполагающие селекцию эмбрионов методы экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).
К несчастью для американских ученых, источником эмбриональных стволовых клеток являются отсеянные при ЭКО эмбрионы. В результате в 2001 году в США был принят предложенный Бушем-младшим закон, который лишал государственного финансирования все научные учреждения, использовавшие клетки, полученные путем разрушения эмбрионов. Рассчитывающим на господдержку исследователям было разрешено работать всего с несколькими десятками клеточных линий, которые были созданы до 2001 года. Несмотря на неоднократные попытки отменить или пересмотреть одиозный закон, он просуществовал до последних дней президентства Буша.
Сменивший Джорджа Буша в Белом доме Барак Обама, тоже голосовал за пересмотр закона о стволовых клетках, будучи сенатором. Во время предвыборной кампании будущий президент высказывался по этому вопросу крайне осторожно, обещая отменить лишние ограничения, мешающие ученым заниматься своим делом, и одновременно сохранить строгий контроль за этической стороной биомедицинских исследований. Желание будущего президента сберечь чувства религиозных избирателей вполне понятно, поэтому большинство наблюдателей уверены в том, что после смены власти в Вашингтоне дни религиозных запретов в науке сочтены.
Отметим, что клеточные препараты компании Geron были получены на основе тех немногих стволовых клеток, которые закон 2001 года оставил в распоряжении ученых, поэтому никаких формальных препятствий для продолжения исследования не было и при прежнем президенте США. К тому же FDA принимает решения независимо от других федеральных структур, и формально совершенно не обязано учитывать мнения, симпатии или предвыборные обязательства первого лица государства. Тем не менее, долгожданное решение FDA выглядит как своеобразный инаугурационный подарок Обаме.
Конкуренты и шарлатаны
В связи с этико-религиозными проблемами американской науки отдельные исследователи, биотехнологические компании и инвесторы были вынуждены искать новые пути развития за пределами США. За несколько дней до FDA разрешение на проведение экспериментального исследования по лечению стволовыми клетками последствий инсульта было выдано в Великобритании. Правда, в британском эксперименте будут использоваться не эмбриональные, а фетальные стволовые клетки, которые обладают меньшим терапевтическим потенциалом.

Тем временем медицина стволовых клеток бурно развивается в ряде неевропейских стран, в которых отсутствует развитая система надзора за биомедицинской деятельностью. В Китае, Индии и Бразилии действуют десятки клиник, предлагающих всем желающим полечиться стволовыми клетками, в том числе и эмбриональными. Впрочем, серьезные международные научные организации скептически относятся к деятельности азиатских и латиноамериканских коллег, и предупреждают пациентов о бесполезности и опасности научно не подтвержденных методик лечения
А что в России?
О том, как обстоит с развитием клеточных технологий в нашей стране, МедНовостям рассказал генеральный директор Института стволовых клеток человека Артур Александрович Исаев. По словам Исаева, в настоящее время в России не проводится клинических испытаний методик, основанных на клеточных технологиях, не говоря уже о терапевтическом применении эмбриональных стволовых клеток. Некоторое время назад Росздравнадзор отказался продлить регистрацию единственного за последние годы исследования с применением гемопоэтических (взрослых) стволовых клеток, которое проводилось в одном из медицинских центров Москвы. Позиция Росздравнадзора обусловлена отсутствием установленного порядка выдачи разрешений на применение клеточных технологий в клинической практике. В связи с этим федеральное ведомство согласно регистрировать только лабораторные методики сбора и хранения стволовых клеток, но не готово санкционировать проведение полноценных клинических испытаний с участием пациентов. Бюрократические проволочки с регистрацией клеточных технологий в России уже привели к нескольким судебным разбирательствам с Росздравнадзором, которые закончились в пользу истцов, отмечает Исаев.
Перспективы для всех
Между тем, в развитых странах на стадии подготовки к клиническим испытаниям находятся десятки, если не сотни основанных на использовании эмбриональных стволовых клеток методик. Поэтому есть все основания рассчитывать на то, что долгожданное решение FDA откроет дорогу для целой серии подобных исследований, и что некоторые из них в конце концов помогут победить прежде неизлечимые заболевания.
Изменение позиции авторитетнейшего надзорного ведомства мира ускорит процесс регистрации клеточных технологий и в других странах. Так что рано или поздно зарубежные достижения станут доступны и российским пациентам. Научный прогресс – явление необратимое, и остановить его не под силу ни религиозным фанатикам, ни бюрократам.

 Отправлено: 22.02.09 07:02. Заголовок: Американские ученые ..

Американские ученые обнаружили связь между частотой инсультов и числом фастфудов

Американские исследователи обнаружили устойчивую связь между частотой ишемических инсультов в определенной местности и числом фастфудов в ней.
Ученые и проанализировали данные о 1 247 ишемических инсультах, зафиксированных в с 2000 по 2003 годы в округе Нуэсес, штат Техас, собранные в рамках исследовательского проекта BASIC (Brain Attack Surveillance in Corpus Christi). Места проживания пациентов сопоставили с данными о расположении 262 закусочных округа Нуэсес, соответствующих критериям фастфуда.
Как выяснилось, в районах с наибольшей концентрацией фастфудов частота инсультов была выше на 13 процентов по сравнению с районами, где фастфудов было меньше всего, а каждая новая закусочная в районе способствовала увеличению частоты инсультов среди местного населения на 1 процент. При оценке имевшихся данных учитывались демографические и социально-экономические факторы, способные повлиять на состояние здоровья жителей различных районов округа.
По словам автора исследования Льюиса Моргенштерна (Lewis B. Morgenstern), полученные данные убедительно свидетельствуют о наличии устойчивой взаимосвязи между частотой инсультов и числом закусочных. Выявленная закономерность может быть прямым следствием питания в фастфудах, но, с другой стороны, их популярность может быть одним из признаков неудовлетворительного состояния здоровья населения, отмечает Моргенштерн. В любом случае, программы профилактики инсультов необходимо внедрять в первую очередь именно в районнах с наибольшим числом ресторанов быстрого обслуживания, полагает ученый.

 Отправлено: 07.03.09 07:32. Заголовок: Найдены новые доказа..

Найдены новые доказательства роли энтеровирусов в развитии диабета 1 типа

Энтеровирусы, вызывающие понос и рвоту, могут быть важным фактором в развитии диабета 1 типа. К такому выводу пришли британские ученые, проанализировавшие коллекцию образцов тканей поджелудочной железы пациентов, страдавших диабетом, сообщает журнал Diabetologia.
Исследователи из Школы медицины "Пенинсула", Университета Брайтона и Королевской больницы в Глазго изучали образцы тканей 72 детей, умерших менее чем через год после постановки диагноза «сахарный диабет 1 типа», а также образцы тканей 50 детей, не страдавших этим заболеванием. В результате им удалось обнаружить белок оболочки энтеровируса, который присутствовал в бета-клетках поджелудочной железы более чем у 60% пациентов с сахарным диабетом. При этом в образцах, взятых у контрольной группы, вирус практически не встречался, сообщил руководитель исследования Ноэль Морган (Noel Morgan).
Сахарный диабет 1 типа, обычно возникающий в детском возрасте, связан с гибелью клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин (бета-клеток). Предполагается, что в развитии этого заболевания определенную роль играет генетическая предрасположенность, а провоцирующим фактором служит вирусная инфекция, сопровождающаяся аутоиммунным поражением бета-клеток поджелудочной железы. Между тем, до настоящего времени ученые не располагали убедительными свидетельствами роли тех или иных вирусов в развитии диабета.
Данные, полученные британскими исследователями, являются важным доказательством вирусной теории возникновения сахарного диабета 1 типа. Кроме того, они свидетельствуют в пользу того, что вакцинация может оказаться эффективной мерой профилактики этого заболевания. Тем не менее, говорить о разработке вакцины против диабета пока преждевременно – ученым только предстоит выяснить, какие именно разновидности энтеровирусов могут провоцировать развитие заболевания и каков механизм их воздействия на клетки поджелудочной железы, сообщил Морган.

 Отправлено: 08.03.09 07:22. Заголовок: Трехмерная структура..

Трехмерная структура белка впервые определена в живой клетке

Международному коллективу ученых впервые удалось определить трехмерную структуру белка, используя только данные измерений, проведенных в живой клетке. Статья с описанием исследования опубликована в журнале Nature, а ее краткое содержание доступно в пресс-релизе Университета Гете во Франкфурте. Трехмерные реконструкции пространственной структуры белка можно увидеть здесь и здесь.
Знание трехмерной структуры белка необходимо ученым для понимания его функций и/или механизмов работы. До сих пор для изучения свойств белков исследователям необходимо было выделять их и изучать in vitro - латинское выражение, означающее "в пробирке". Авторы данной работы решили "снять показания" о структуре белка TTHA1718 прямо в клетке (по латыни это звучит in vivo). Для этого они использовали технологию ядерно-магнитного резонанса (ЯМР).

При проведении ЯМР-исследования образец белка помещается в магнитное поле и на него воздействуют радиоизлучением. При этом ядра атомов начинают колебаться. Анализируя рисунок этих колебаний (обычно биологи регистрируют колебания атомов водорода), ученые могут определить, например, структуру молекулы белка.

Чтобы отличить колебания атомов TTHA1718 от колебаний, происходящих в других молекулах в клетке, ученые "вставили" ген TTHA1718 в ДНК бактерии Escherichia coli. Микроорганизм "насинтезировал" очень большое количество изучаемого белка, поэтому колебания его атомов можно было отличить на общем фоне. Обычно для определения трехмерной структуры белка необходимо проводить измерения в течение нескольких дней. В данном случае у исследователей было всего несколько часов, так как E. coli не могут выжить без питания дольше. Чтобы восполнить недостаток времени, ученые использовали сложную технику измерений и компьютерную модель, вычисляющую неснятые показания по имеющимся.

Параллельно с определением структуры TTHA1718 in vivo авторы провели этот эксперимент традиционным способом. Сравнение двух полученных структур не выявило существенных отличий.

Работы с живыми системами и определение характеристик молекул именно в них очень важны для ученых. Извлечение молекул из клеток может приводить (и часто приводит) к изменениям их структуры и свойств. Кроме того, в клетке белок может быть свернут несколько иначе, чем вне ее. Работа in vivo позволяет выяснить, как функционируют нетронутые живые системы.

 Отправлено: 08.03.09 07:23. Заголовок: Можно ли заразиться ..

Можно ли заразиться раком?

В начале XX века русский биолог Илья Мечников сказал, что рак вызывается «мелким вирусом, который не виден даже в самый сильный микроскоп». Это заявление мало кто воспринял всерьез, но уже через несколько лет появилось первое подтверждение взаимосвязи вирусной инфекции и онкологии. В 1911 году его американский коллега Пейтон Раус открыл вирусную природу некоторых сарком у кур. А спустя тридцать лет была разработана вирусно-генетическая теория возникновения опухолей.
От теории к практике
Всего существует пять основных теорий канцерогенеза, и вирусная лишь одна из них. Помимо вирусов рак могут вызвать самопроизвольные мутации клеток, наследственные факторы, химическое и радиоактивное воздействие. Все они приводят к одному результату: некоторые клетки нашего организма меняют свои свойства и структуру.
Здоровые клетки делятся в течение своей жизни порядка пятидесяти раз, после чего погибают. Раковые клетки делятся непрерывно, и точность копирования нарушена – в наследственном материале таких копий много ошибок, которые при следующем делении приводят к еще большим ошибкам. В здоровых клетках человека могут находиться онкогены, которые, при соблюдении определенных условий, могут вызвать рак. Первый клеточный онкоген был открыт Бишопом в 1979 году и получил название scr от слова «саркома». По структуре он похож на ген cаркомы куриц, открытый Раусом, а его мутация приводит к образованию злокачественной опухоли.
Каким образом получилось так, что вирусы оказались причиной рака? Стандартный процесс взаимодействия вируса с клеткой довольно прост. Вирусы не способны размножаться самостоятельно, поэтому они используют ДНК клетки, чтобы встроить в нее собственную и создать большое количество своих копий. Чаще всего при синтезе новых вирусов клетка разрушается, а вирус поражает новые здоровые клетки и делится дальше. Онкогенные вирусы отличаются тем, что, внедряясь в ДНК, не разрушают клетку.
Существует два типа канцерогенеза при участии вирусов. В первом случае вирусы внедряют в ДНК клетки собственный онкоген, тем самым превращая ее в источник развития опухоли. Во втором случае вирус лишь активирует уже имеющийся клеточный онкоген клетки. Последний вариант приводит к довольно отдаленным результатам, так как вирус должен встроиться в определенный участок хромосомы. Вероятность его попадания в нужное место очень мала, и развитие болезни если и происходит, то через десятки лет.
«Раковый корпус»
Вирусно-генетическая теория была разработана в 1940-х годах российским вирусологом Львом Зильбером. Изучая механизмы развития опухолей, Зильбер пришел к выводу, что вирус изменяет генетическую основу здоровой клетки, что приводит к бесконтрольному ее делению. Он также выяснил, что собственно вирусные структуры находятся в опухолях лишь на ранней стадии развития. Вирус только запускает патологический процесс, а клетки опухоли размножатся без его участия.
В связи с тем, что вирусы только инициируют процесс образования опухоли, а «заразиться» раком невозможно. Статистика показывает, что среди носителей онкогенных вирусов злокачественные образования отмечаются максимум у десятой доли процента. Слишком большое число факторов должно совпасть, чтобы у зараженного вирусом человека развился рак.
На сегодняшний день достоверно известно про несколько видов вирусов, которые ответственны за 15% всех опухолей человека.
1. ПВЧ – папилломавирус человека
Папилломавирус передается преимущественно половым путем, однако возможен контактный путь заражения через микроповреждения кожи и собственно папилломы, расположенные на наружных половых органах. На сегодняшний день открыто более ста типов папилломавирусов, но наиболее частой причиной злокачественных процессов у человека являются лишь типы 16 и 18.
В июне 2006 года в США была одобрена вакцина Гардасил. Помимо онкогенных типов вируса она защищает женщин от папилломавируса 6 и 11, которые наиболее часто вызывают развитие генитальных папиллом. Применение этой вакцины разрешено только для девочек и женщин в возрасте от 11 до 26 лет, и врачи отмечают, что препарат не способен защитить от уже имеющегося в организме вируса. Окончательные данные об эффективности метода станут ясны только через несколько десятилетий, когда будут проанализированы результаты массового применения, начавшегося два года назад.
2) Вирусы, вызывающие гепатиты В и С
Они ответственны за почти 80% случаев рака печени, смертность от которого стоит на третьем месте в мире (среди всех онкозаболеваний) после рака легкого и желудка. Хроническое воспаление ткани печени, вызванное вирусами, приводит к развитию цирроза, что в свою очередь нарушает нормальный рост клеток.

Календарь прививок — это список обязательных прививок, где указывается, какую вакцину и в каком возрасте следует вводить
Вакцинация против этого типа вируса является наиболее эффективным способом профилактики и уже внесена в российский календарь профилактических прививок.
3) Вирус Эпштейна-Барр
Само открытие этого вируса связано с онкологическим заболеванием: он был выделен из культуры лимфоцитов ребенка, больного лимфомой Беркитта. Дальнейшие исследование подтвердили его связь не только с указанным заболеванием, но и с раком носоглотки, лимфомой Ходжкина и инфекционным мононуклеозом.
Вирус Эпштейна-Барр передается со слюной и обнаруживается практически у всех людей. Механизм развития рака при этой инфекции пока плохо изучен, однако известно, что новообразования развиваются довольно редко и зависят от расовой принадлежности. В частности, лимфома Беркитта развивается у жителей Африки, а рак носоглотки наиболее распространен в Азии. Выраженный иммунодефицит является одной из главных причин развития лимфом при вирусе этого типа.
4) Вирус герпеса человека 8-го типа
Этот тип вируса был открыт в 1994 году, и уже доказана его связь с развитием саркомы Капоши, выпотной лимфомы полостей тела и болезни Кастельмана. Механизм канцерогенеза вируса изучен довольно плохо и чаще всего связан с наличием СПИДа. Вирус распространен среди четырех процентов населения России, и передается преимущественно половым путем.
5) Вирус Т-клеточного лейкоза человека
Этот довольно редкий вирус передается от человека к человеку при переливании крови, половом контакте и грудном кормлении. Он является причиной развития Т-клеточного лейкоза, вызывая патологическое деление Т-лимфоцитов. Это заболевание встречается в юго-западной части Японии и в странах Карибского бассейна.
6) Вирус рака груди
В 2003 году австралийские ученые обнаружили, что аналог мышиного вируса рака груди связан с опухолями у женщин. Исследователи полагают, что этот он может объяснить разную степень распространенности рака груди среди населения земли. Вирус был обнаружен в тканях пораженной молочной железы у 30-40 процентов женщин Северной Америки, Европы и Австралии, в то время как в Японии заражены были лишь 12 процентов, а во Вьетнаме – один.
Несмотря на очевидную распространенность некоторых типов описанных вирусов, ситуация не так плоха, как кажется. Ученые сходятся во мнении, что вирусы являются лишь одним из факторов, которые запускают процесс развития рака. Только инфицирования недостаточно для образования опухоли, поэтому они отмечены лишь среди сотен, а иногда и тысяч людей – носителей вируса. Сам вирус лишь инициирует патологический процесс, и для развития рака необходимо, чтобы в клетках организма уже были генетические изменения, приводящие к неконтролируемому росту патологических клеток. Дополнительными факторами этого процесса являются все та же экология, курение, пестициды и другие токсины, а также нарушения работы иммунной системы. В то же время, пути передачи вирусов уже известны, и предотвратить заражение наиболее распространенными типами под силу любому человеку.

 Отправлено: 14.03.09 08:25. Заголовок: Американские ученые ..

Американские ученые собираются лечить ожирение генной терапией

Американские ученые разработали методику генной терапии ожирения, которая в эксперименте на животных помогла безопасно и эффективно снизить вес до нормальных величин.
Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили ген BDNF, активность которого в клетках гипоталамуса приводит к повышению чувствительности тканей к инсулину, уменьшению массы жировой ткани, и, как следствие, к снижению веса.

Ожирение
В ходе эксперимента ученые вводили ген BDNF непосредственно в гипоталамус нормальных мышей, мышей с диабетом и мышей, употреблявших пищу с высоким содержанием жиров. Высокая активность гена поддерживалась у животных с избыточной массой тела, однако, когда вес приходил в норму, экспрессия гена подавлялась путем РНК-интерференции. Таким образом, потери массы тела ниже нормальных величин не происходило.
Получив обнадеживающие результаты в эксперименте на животных, исследователи планируют подать заявку в Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) на проведение испытаний новой методики на людях.

 Отправлено: 14.03.09 08:27. Заголовок: Ученые объяснили мех..

Ученые объяснили механизм противомикробного действия клюквенного сока

Ученые из Ворчестерского политехнического института (Массачусетс, США) выяснили, что содержащиеся в клюкве химические вещества проантоцианидины предотвращают развитие инфекций мочевыводящих путей, препятствуя прикреплению бактерий к стенке уретры. Ранее ошибочно считалось, что главную роль в этом механизме играет повышенная кислотность клюквенного сока.

Кишечная палочка является причиной 85 процентов случаев инфекций мочевыводящих путей, которые начинаются с прикрепления возбудителя к эпителию уретры. В своем исследовании ученые из Массачусетса подвергали кишечную палочку воздействию найденных в клюквенном соке веществ, а после с помощью атомно-силового микроскопа измеряли силу, с которой бактерии прикреплялись к кремнийорганической поверхности.

В результате исследования выяснилось, что под воздействием проантоцианидинов свойства бактерий изменяются, и с увеличением времени воздействия сила их прикрепления уменьшалась. Также ученые обнаружили, что данный эффект обратим: при прекращении обработки бактерий данными веществами сила их прикрепления к поверхности восстанавливалась. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Medicinal Food. По словам редактора журнала Шелдона Хендлера (Sheldon Hendler), целебные свойства клюквы были известны очень давно, и коренные американцы использовали эти ягоды для лечения болезней почек и мочевых путей сотни лет назад. Работа ученых лишь помогла раскрыть механизмы исследуемых процессов, подчеркнул Хендлер.

 Отправлено: 14.03.09 15:15. Заголовок: Морской рис, морской..

Морской рис, морской гриб, индийский рис, рисовый гриб, китайский морской рис, китайский гриб, японский гриб, живой рис — все это названия одного и того же микроорганизма. Индийский морской рис, по сравнению со своими «родственниками» — чайным грибом и тибетским грибом, является самым целебным. Не зря этот микроорганизм называют «живым лекарством».

По виду индийский гриб напоминает прозрачные льдинки или хлопья-зерна, по форме похожие на обыкновенные рисинки - размером 2-5 мм в диаметре. Скорее всего, именно этим сходством с рисом, морской «гриб» обязан своим названием. На основе морского «риса» готовят особый настой, очень полезный, напоминающий по вкусу квас.

Настой индийского риса выводит соли и шлаки из организма, стимулирует обмен веществ, снимает воспалительные процессы во внутренних органах, помогает при сахарном диабете, гипертонии, ишемии и артритах. Индийский морской рис поможет и тем, кто желает избавиться от лишнего веса, и хочет вернуть естественную красоту коже и волосам. К тому же, вкусный настой индийского гриба утоляет жажду и является прекрасным тонизирующим напитком.

Разведение индийского риса доступно каждому: уход за ним не требует много времени, сил и материальных затрат.
На этом сайте вы найдете рекомендации по выращиванию морского риса в домашних условиях, а также уникальные рецепты, которые помогут максимально эффективно использовать целебные свойства морского грибка.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКОГО ИНДИЙСКОГО РИСА

Благодаря своему химическому составу настой морского риса обладает следующими полезными свойствами :
* антимикробным;
* иммуномодулирующим;
* гипотензивным (снижает артериальное давление);
* антисклеротическим (препятствует развитию атеросклеротических бляшек);
* метаболическим (улучшает обмен веществ);
* мочегонным и др.

Одной из основных причин преждевременного старения и возникновения болезней является нарушение в работе желудочно-кишечного тракта человека, а точнее, процесс гниения пищи. Не секрет, что большую часть нашего рациона составляют «мертвые» продукты. Подобная еда, поступая в наш организм, разлагается и гниет, вследствие чего образуются сильнейшие яды, которые отравляют каждую клеточку и, в итоге, убивают нас изнутри. В природе "мертвой" пищи не существует.

Морской индийский рис по праву можно назвать «живым» продуктом и лекарством. Существует много научных исследований на тему применения морского чудо-грибка, которые подтверждают целительные свойства «риса». Это настоящий эликсир жизни, предохраняющий все клеточки нашего организма от отравления пищевыми ядами. Данный микроорганизм способен выводить эти яды из организма полностью, восстанавливать работу всех внутренних органов, нормализовать обмен веществ, тем самым даря людям дополнительные годы молодости, красоты и полноценной здоровой жизни.

Важно, что, в отличие от синтетических лекарств, «живое лекарство» абсолютно безвредно для человеческого организма. Кроме всего прочего, трудно найти более дешевый и доступный способ восстановления и поддержания своего здоровья, чем регулярное применение индийского риса. Вы без труда сможете выращивать его дома самостоятельно.

Благодаря систематическому приему настоя морского риса вы навсегда избавитесь от ежегодных «дежурных» простуд (ОРВИ) и гриппа. В периоды эпидемий «живое лекарство» защитит вас от подобных напастей.

Живой рис заметно повысит вашу работоспособность и омолодит весь организм: улучшится обмен веществ в организме, обновится каждая его клеточка, нормализуются артериальное давление и сон.

Регулярный прием настоя морского риса способствует выведению солей, шлаков, песка или камней из почек и желчного пузыря: эти природные микроорганизмы просто и легко растворяют подобные соединения.

Индийский рис, повышая общий тонус организма, эффективно улучшает и половые функции — как у мужчин, так и у женщин.

Многих заинтересует и тот факт, что индийский гриб является очень хорошим средством для снижения веса. Дело в том, что в настое морского риса содержится фермент, который расщепляет и удаляет жиры.

Настой морского риса — отличное природное средство для ухода за кожей. Он освежает, разглаживает и тонизирует кожу; оказывает одновременно и косметический, и лечебный эффект. Протирание кожи настоем морского риса восстанавливает ее кислую среду, одновременно происходит удаление вредных бактерий и отмерших клеток.

На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, различные маски для лица. Настой можно добавлять в ванну — это отличный способ снять усталость.

Настой морского риса хорошо использовать в качестве ополаскивателя для волос: он придает им естественный блеск и укрепляет их

 Отправлено: 15.03.09 07:33. Заголовок: Реабилитированные кл..

Реабилитированные клетки

Президент США Барак Обама отменил ограничения на исследования эмбриональных стволовых клеток, введенные Джорджем Бушем в 2001 году. Президентский указ, в торжественной обстановке подписанный в Белом доме, санкционирует резкое увеличение государственного финансирования исследований в области клеточных технологий.
Эмбриональными стволовыми клетками называются клетки эмбрионов человека, находящихся на ранней стадии развития. Особенность этих клеток заключается в том, что они обладают практически бесконечной способностью к делению и при этом в определенных условиях могут дифференцироваться в клетки всех типов тканей, существующих в организме человека.

Теоретически пересадка стволовых клеток может стать эффективным методом лечения нейродегенеративных заболеваний, последствий травм, инсультов, инфарктов, генетических аномалий и т.д. Кроме того, изучение свойств эмбриональных стволовых клеток необходимо для понимания механизмов развития ряда наследственных заболеваний, а клетки эмбрионов, являющихся носителями различных мутаций, могут стать ценным объектом для испытаний новых методов лекарственной терапии.
Буш и права эмбрионов
Загвоздка заключается в том, что единственным источником эмбриональных стволовых клеток являются человеческие эмбрионы – в основном, эмбрионы, оставшиеся невостребованными после лечения бесплодия методом экстракорпорального оплодотворения (ЭКО). На защиту прав таких эмбрионов и встала администрация Джорджа Буша. По мнению Буша и горячо поддерживавших его религиозных консерваторов (Католическая церковь и большинство протестантских деноминаций США), эмбрионы, появившиеся в результате ЭКО, потенциально являются полноправными человеческими существами, поэтому их уничтожение в исследовательских целях неэтично. Напоминание о том, что используемые в исследованиях эмбрионы и так предназначены к уничтожению, на защитников прав потенциальных человеческих существ должного впечатления не произвели.
В результате летом 2001 года в США был принят закон, который запрещал использовать государственные средства на поддержку исследований, в которых используются полученные путем разрушения эмбрионов клетки. В качестве компромисса в распоряжении ученых были оставлены около 60 линий эмбриональных клеток, созданных до августа 2001 года.
Впрочем, довольно быстро выяснилось, что пригодными для исследований являются лишь около 20 линий. При этом значительная их часть была получена с применением устаревших методов выращивания в культуре мышиных клеток, оставляющих возможность для загрязнения клеток чужеродными биологическими материалами и делающих их неприменимыми в клинических исследованиях.
Наука без политики

Обещание покончить с политизацией науки и вернуть ей подобающее ей место в американском обществе было важными пунктом предвыборной кампании Барака Обамы и обеспечило ему широкую поддержку научного сообщества. После прихода первого чернокожего президента к власти пересмотр политики в отношении стволовых клеток считался делом решенным. В первые недели президентства Обамы американское Управление по надзору за продуктами и лекарствами (FDA) выдало первую в истории лицензию на клинические испытания препарата на основе эмбриональных стволовых клеток, что показалось многим наблюдателем весьма многозначительным совпадением.
И все же, выступая 9 марта в Белом доме, новый американский президент сделал все возможное, чтобы пощадить чувства религиозных американцев. В присутствии многочисленных гостей, среди которых были деятели науки и представители американских организаций пациентов, Обама заявил, что противопоставление науки и морали, из которого исходила администрация его предшественника, представляется ему ложной альтернативой. По словам президента, убрать препятствия на пути исследования стволовых клеток его, как верующего человека, побуждает необходимость облегчить страдания ближних. Что касается этических вопросов, связанных с исследованиями эмбриональных клеток, то жесткий контроль в этой области будет сохраняться и далее. Обама также пообещал не допустить экспериментов по клонированию человека в США.
Указ Обамы дает получающим господдержку ученым возможность использовать в исследованиях новые, более совершенные линии стволовых клеток. Их источником могут быть эмбрионы, предоставленные клиниками по лечению бесплодия. Пары, половые клетки которых были использованы для создания этих эмбрионов, должны дать письменное согласие на их использование для получения стволовых клеток. При этом ученым, как и прежде, будет запрещено специально создавать человеческие эмбрионы с целью их дальнейшего использования в экспериментах. Национальный институт здоровья должен разработать новые правила выделения грантов на исследования эмбриональных клеток в течение 120 дней.
Достаточно умеренные послабления в отношении исследований эмбриональных стволовых клеток вызвали вполне ожидаемую реакцию со стороны религиозных консерваторов. Организации противников абортов готовят сейчас массовые акции протеста, к участию в которых, среди прочего, планируется привлечь «детей-снежинок», рожденных в результате имплантации замороженных эмбрионов.
Зато на президентский указ положительно отреагировали биржи: в ожидании многомиллионных инвестиций в отрасль акции занимающихся стволовыми клетками биотехнологических компаний, например Geron Inc и Melno Park, прибавили в стоимости по 20 и более процентов.
Чтобы вступить в силу, указ Обамы должен пройти утверждение в Конгрессе США. Мало кто сомневается сейчас в том, что процедура утверждения пройдет без каких-либо осложнений. В поддержку позицию президента в этом вопросе поддерживает не только демократическое большинство, но и значительная часть республиканцев.

 Отправлено: 21.03.09 07:34. Заголовок: Американские хирурги..

Американские хирурги впервые выполнили операцию под контролем портативного томографа

Американские хирурги впервые использовали портативный компьютерный томограф при выполнении эндоскопической операции. Операция по удалению зубовидного отростка второго шейного позвонка, сдавливающего ствол мозга, была сделана 58-летней американке, у которой заболевание вызывало такие неврологические симптомы, как боли в шее, проблемы с поддержанием равновесия и координацией движений. Неправильный рост зубовидного отростка предположительно стал следствием неосторожного проведения операции по удалению небных миндалин, которую женщина перенесла в возрасте 11 лет.
Марк Эйзенберг (Mark Eisenberg), заведующий отделением нейрохирургии Еврейского медицинского центра Лонг-Айленда, и Тодд Шэффер (Todd Schaeffer) из отделения отоларингологии и коммуникативных расстройств Университетской больницы Северного берега, расположенной в Нью-Йорке, выполнили 10 часовую эндоскопическую операцию по удалению зубовидного отростка пациентки с использованием доступа через носовые ходы. Контролировать ход выполнения операции позволило использование портативного компьютерного томографа.
Доктор Эйзенберг отметил, что использование в ходе операции портативного компьютерного томографа позволило проконтролировать удаление костного отростка и убедиться в декомпрессии ствола мозга до завершения операции. Он добавил, что подобные операции обычно выполняются через ротовую полость, после чего пациент должен находиться на зондовом кормлении как минимум в течение недели.

 Отправлено: 22.03.09 06:59. Заголовок: Пятилетней британке ..

Пятилетней британке пересадили печень отца и почку матери

Пятилетней британке, страдавшей печеночной недостаточностью с семи месяцев, пересадили часть печени отца и почку матери, сообщает Daily Mail. Оба оперативных вмешательства прошли успешно, и девочка смогла приступить к занятиям в подготовительной школе.
Жасмин Мирза (Jasmine Mirza) из Фарнборо в графстве Хэмпшир, у которой в семимесячном возрасте была обнаружена печеночная недостаточность, провела в больнице более четверти жизни. В определенный момент стало очевидно, что единственным шансом на выживание для нее станет пересадка печени. Отец девочки Зораб Мирза (Sohrab Mirza) решил не дожидаться появления подходящего донорского органа и согласился стать донором для дочери. Пересадка около 30 процентов отцовской печени в больнице Королевского коллежда Лондона прошла успешно, и состояние Жасмин стало улучшаться. Однако подавляющие иммунитет препараты, назначенные девочке для профилактики отторжения органа, привели к тяжелой почечной недостаточности, потребовавшей пересадки почки.
Отец вновь согласился стать донором для дочери, однако анализы показали, что его почка несовместима с ее организмом. Тогда донором органа решила стать мать девочки Кейти (Cathie). Ее почка была изъята в Больнице Гая и успешно пересажена дочери в Больнице Сент-Томас.
В настоящее время состояние девочки улучшилось настолько, что она смогла приступить к занятиям в подготовительной школе. Специалисты утверждают, что случаи пересадки ребенку органов от обоих родителей чрезвычайно редки.

 Отправлено: 28.03.09 07:46. Заголовок: Болезнью Альцгеймера..

Болезнью Альцгеймера страдает более 5 миллионов американцев

Около 5,1 миллиона американцев старше 65 лет страдают болезнью Альцгеймера. Таковы результаты исследования американской «Ассоциации болезни Альцгеймера» (Alzheimer's Association), содержащие статистику по заболеванию за последние годы.
Согласно опубликованным данным, болезнь Альцгеймера является шестой по частоте причиной смерти среди американцев старше 65 лет. В то время как количество смертей от заболеваний сердца, рака груди и простаты за период между 2000 и 2006 годами уменьшилось, смертность в результате болезни Альцгеймера увеличилась почти на 50 процентов.
Также исследователи выяснили, что данным видом деменции страдает примерно половина американцев в возрасте старше 85 лет.
Если подобные тенденции сохранятся, то к 2030 году общее количество пожилых американцев, страдающих от этого заболевания, увеличится более чем в полтора раза и составит 7,7 миллиона человек. К 2050 году количество пациентов с болезнью Альцгеймера может достигнуть 11—16 миллионов, считают исследователи.

 Отправлено: 29.03.09 06:49. Заголовок: Горячий чай повышает..

Горячий чай повышает риск рака пищевода

Исследование, проведенное в северном Иране, показало, что регулярное употребление очень горячего чая значительно увеличивает риск развития рака пищевода.
Международная группа ученых изучила взаимосвязь между привычкой пить очень горячий чай и частотой возникновения рака пищевода у жителей североиранской провинции Голестан, где заболеваемость этим видом рака одна из высочайших в мире. В исследовании приняли участие 300 местных жителей с подтвержденным диагнозом рака пищевода и 571 человек в контрольной группе. Потребление черного чая в обеих группах было практически одинаковым и составляло около литра в день на человека.
По сравнению с употреблением теплого чая (не более 65 градусов Цельсия), горячий чай (65-69 градусов) увеличивал риск развития рака пищевода вдвое, а очень горячий чай (70 градусов и более) – в восемь раз. Количество выпитого чая на риск не влияло. Для минимизации погрешности в измерениях ученые измерили температуру чая, потребляемого почти 50 тысячами местных жителей. Измеренные величины колебались от менее чем 60 до более чем 70 градусов Цельсия и в целом подтвердили репрезентативность полученных данных.
На основании результатов исследования, опубликованных в BMJ, авторы работы рекомендуют приступать к употреблению чая не ранее, чем через четыре минуты после кипения.

 Отправлено: 29.03.09 06:50. Заголовок: Как поверить в себя ..

Как поверить в себя
Светлана Малевич, 24.3.2009
Почему одни верят в свои силы и умеют противостоять сложностям, других смущают малейшие неудачи, а третьи тихонько сидят в углу и даже не пытаются замахнуться на серьезные поступки? Многие считают, что вера в себя – это данность: либо есть, либо нет. Однако психологи решили посмотреть на нее попристальнее и понять, из чего она состоит.
Психолог Альберт Бандура ввел понятие «самоэффективность»: заранее существующая уверенность человека в том, насколько его действия окажутся результативны. Насколько ему по плечу окажется важный разговор, переезд в другой город, знакомство с интересующим человеком? Не по плечу? – тогда, наверное, и пытаться не стоит. Ведь вера в себя (она же - самоэффективность) сильно влияет на выбор задач.
Поводом к размышлениям о самоэффективности стал для Бандуры эксперимент, в котором испытуемых школьников с совершенно одинаковыми способностями разделили на две группы, обеим дали одну и ту же принципиально нерешаемую задачу. Но первой группе сообщили о том, что эта задача им не по силам: скорее всего, они не справятся, но пусть хотя бы попробуют. Второй группе представили задачку как совершенно проходную. Выяснилось, что в первой группе школьники отчаялись очень быстро и отказались искать решение. Зато школьники из второй группы потратили гораздо больше времени на поиск решения, и некоторые даже выдали свои (хоть и ошибочные варианты).
В жизни нам чаще встречаются вполне решаемые задачи. Однако подход к их решению у разных людей – как у школьников из эксперимента – совершенно разный: одни верят в свои возможности и не отступаются, другие быстро складывают лапки. Объяснение этому – высокая или низкая самоэффективность.
Конечно, помимо представлений о собственной успешности, на конечный результат влияют также благоприятно или не очень благоприятно сложившиеся обстоятельства. По расчетам Бандуры, возможны четыре варианта:
1. Самый благоприятный – когда человеку с высокой самоэффективностью не противятся внешние обстоятельства.
2. Когда люди с высокой самоэффективностью сталкиваются с неблагоприятными внешними условиями, они обычно увеличивают свои усилия, чтобы преодолеть сопротивление, могут использовать протест, социальную активность, силу. Но если все их попытки окажутся неудачны, такие люди либо откажутся от своего способа действий, либо станут искать более благоприятную среду.
3. Самый печальный и предсказуемый вариант – когда низкая самоэффективность сочетается с неблагоприятными внешними условиями. В этой ситуации человек чувствует себя беспомощным, ощущает апатию, но ему ничего не остается, как мириться со своим положением.
4. Когда человек с низкой самоэффективностью попадает в благоприятные обстоятельства, то вполне возможно его снова ожидает апатия: но уже оттого, что у него не выходит то, что прекрасно получается у других.
Самое важное, что самоэффективность – величина непостоянная, она всегда меняется. Стало быть, даже на собственную самоэффективность можно оказать влияние. Что же на нее влияет?
«Он такой же, как я – и у него все получилось». Часто представления о том, что нам удастся, базируются на анализе чужого опыта. Но необходимо ориентироваться на опыт тех, чьи возможности равны нашим. Можно восхищаться мастерством пожирателя огня, но пробовать повторить его опыт без соответствующей подготовки – мягко говоря, опрометчиво.
Следовательно: чтобы увеличить самоэффективность, надо выбирать общество людей со сходными способностями и возможностями.
Опыт удачного решения похожих проблем. Личный опыт – наше все. Пожалуй, к нему мы обращаемся чаще всего, чтобы понять, на что мы способны. Но, как показывают исследования, в работе с личным опытом есть несколько тонкостей:
• Успех, достигнутый самостоятельно, мы ценим больше, чем командные достижения. Более того: многие сбрасывают со счетов свое участие в коллективных достижениях, и напрасно.
• Чем сложнее была задача, тем сильнее увеличится представление о самоэффективности. Никто же не будет считать себя героем, если обыграет ребенка в шашки? Иными словами, чтобы считать себя успешным, надо брать высокую планку, постоянно усложнять задачи.
• Детские и подростковые неудачи переживаются гораздо тяжелее. Когда человек не имеет представления о своей состоятельности и возможностях, он не может рассчитать, что ему по силам, а за что браться не стоит.
Следовательно: анализируя собственное прошлое, не стоит сбрасывать со счетов коллективный опыт решения проблем. Кроме того, имеет смысл пересмотреть отношение к детским и подростковым неудачам, когда приходилось действовать, еще не познав самого себя.
Поддержка общественного мнения. Почему те, кто объявил, что бросает курить или садится на диету, способны дольше придерживаться своей непримиримой позиции, чем те, кто делает это молча? Да потому, что их поддерживает общественное мнение.
Следовательно: имеет смысл найти сообщество, которое сможет оказывать вам поддержку. А тем, кто станет говорить: «Да брось ты эту ерунду», пожалуй, не стоит объявлять о намерениях.
Мнение авторитетного человека. Кому пациент быстрее поверит – врачу, утверждающему, что ситуация скоро нормализуется, или другу, уверяющему, что в выходные он будет уже скакать?
Следовательно: надо чаще советоваться со специалистами в той области, в которой вы хотите достигнуть результатов.
Коллективная эффективность. Мы оцениваем не только то, что по силам нам самим, но и то, на что способна та группа, к которой мы принадлежим: «небогатые люди», «курильщики со стажем», «блондинки». Мы оцениваем также эффективность той группы, к которой себя причисляем.
Психологи считают, что на сегодняшний день существует несколько факторов, влияющих отрицательно на коллективную эффективность. Во-первых, это тотальное распространение информации: случившееся в одном уголке мира, сразу становится известно повсюду, особенно если это плохие новости. Во-вторых, понизить уровень коллективной эффективности способны новейшие технологии, благодаря которым становится совсем непонятно, как работают те или иные механизмы, и как их починить. Третий фактор – большое количество глобальных проблем, стоящих перед человечеством: от перенаселения до климатических изменений.
Следовательно: хорошо бы научиться правильно расставлять акценты и научиться причислять себя к успешной группе. То есть, вместо «бедные люди» - «люди с хорошим образованием», вместо «курильщики со стажем» - «люди, сильно мотивированные бросить курить» и так далее. А иногда лучше пропускать мимо ушей информацию о катастрофах и мировых неприятностях.
Физическое и эмоциональное состояние. Многие на своей шкуре ощутили, что в подавленном состоянии и в унылом настроении мы достигаем гораздо худших результатов, чем могли бы. А вот как быть с волнением? Все зависит от, того, насколько сильно волнение. Бурные эмоции мешают успешно справиться с задачей, однако существуют наблюдения, что небольшое волнение может оказаться только на пользу.
Кроме этого важно, как человек объясняет себе собственное волнение. Например, если водитель волнуется, находясь на сложном участке дороги, - обоснованность его страхов может повысить бдительность и, в итоге, самоэффективность. Если же человек понимает, что у него совершенно иррациональная боязнь, допустим, поездов метро – то это «знание» ему никак не поможет эффективнее справляться со своими страхами.
Следовательно: с унынием надо бороться – это факт. С помощью физической активности, с помощью общения, любым доступным способом. Перед ответственным мероприятием не помешает немного успокоительного: это не слабость, а проявление заботы о себе.

 Отправлено: 04.04.09 06:34. Заголовок: Насколько полезен ..

Насколько полезен рапсовый мед? Как долго его можно хранить?

Рапсовый мед рождается из нектара желтых цветков рапса — кормового растения, знаменитого своими эфирными маслами. Пчеловоды называют этот мед «живым» за сильные лекарственные свойства. В Польше, например, это традиционное средство для лечения болезней сердца. Растворенный в молоке, он спасает от воспаления горла. В рапсовом меде повышенное содержание глюкозы, что полезно для умственной деятельности. Он быстро усваивается в кишечнике и способен выводить тяжелые металлы из организма. Положительно влияет на печень и желчные пути при приеме в теплом жидком виде. Как и всякий мед, способствует регенерации кожи и может использоваться при ожогах. Высокое содержание бора в данном виде меда восстанавливает костные ткани. Хранить его необходимо в закрытой посуде, в сухом проветриваемом помещении, лучше при температуре от +5 до +10 °C. Длительно хранить не рекомендуется.

 Отправлено: 11.04.09 06:34. Заголовок: Рождение ребенка сни..

Рождение ребенка снижает удовлетворенность браком

Американские ученые пришли к выводу, что появление ребенка в семье снижает удовлетворенность супругов браком. На степень этой неудовлетворенности влияет материальное положение, совместная жизнь до брака и отношения в семьях родителей супругов.
В восьмилетнем исследовании, проведенном в Университете Денвера и Техасском университете A&M, приняли участие 218 семейных пар. Выяснилось, что в 90 процентах случаев супруги становятся менее довольны браком после рождения первого ребенка. Особенно сильно этот эффект наблюдается в период адаптации к новым условиям сразу после появления потомства.
Кроме того, исследователи обнаружили, что после рождения ребенка больше проблем испытывают супруги, которые жили вместе до вступления в брак, а также те, чьи родители часто ссорились или развелись.
Наименьшая неудовлетворенность отношениями после появления ребенка наблюдалась у тех супругов, которые до него прожили в браке дольше остальных, и у пар с высокими доходами. Некоторые семейные пары заявляли, что рождение ребенка еще больше укрепило их отношения.
По словам одного из исследователей профессора Скотта Стэнли (Scott Stanley), не следует воспринимать результаты работы как утверждение о том, что появление ребенка снижает счастье от жизни в целом – миновав временные трудности, можно построить крепкую и счастливую семью, приносящую глубокое удовлетворение всем ее членам.

 Отправлено: 18.04.09 07:01. Заголовок: Мелатонин – гормон э..

Мелатонин – гормон эпифиза (шишковидной железы) головного мозга. Эпифиз производит мелатонин преимущественно в ночное время суток из аминокислоты триптофан, в дневное время им производится из триптофана нейромедиатор серотонин.
Этот цикл сменяющегося производства мелатонина и серотонина ориентирован у здоровых и молодых людей на максимальное производство серотонина в середине дневного светлого промежутка (12 часов дня по астрономическому времени) и соответственно максимум мелатонина производится эпифизом в полночь. Таким образом, эпифиз устанавливает суточный ритм, на который ориентируются все железы внутренней секреции, все органы и ткани организма, согласовывая с ним периоды своей максимальной и минимальной активности.

По мере старения организма способность эпифиза вырабатывать мелатонин уменьшается и, одновременно с этим максимальные концентрации его выделения сдвигаются на всё более близкие к окончанию ночи часы. Как оказалось, этот факт лежит в основе появления симптомов старения человека. Мелатонин играет главную инициирующую функцию восстановления работы органов и систем человеческого организма во время сна.

При дефиците мелатонина снижается способность к засыпанию и нарушается структура и качество ночного сна. Также многие органы теряют способность интенсивно обслуживать функциональные потребности организма. Для примера можно привести уменьшение способности печени создавать альбумины, транспортирующие ионы микроэлементов, поступающие в составе комплексных соединений переваренной пищи в портальную вену, где печень должна отобрать у комплексонов эти ионы и, инкорпорируя их комплексной связью в состав специфических транспортных альбуминов, затем распределить в предназначенные для этих элементов места в организме. При дефиците мелатонина, этот процесс тормозится, и несмотря на то, что пожилой человек будет дополнительно принимать микроэлементы с пищей, он будет страдать от их нехватки.
Физиологи установили, что у человека в возрасте 20 лет концентрация мелатонина приходится на 12 часов ночи и превышает концентрацию у 60-тилетних в 2 раза. Причем к 60 годам время максимальной концентрации сдвигается к 4 часам утра.

Ежедневный приём в 23 часа 3мг. мелатонина у людей после 40 лет служит восстановлению и поддержанию многих функций, в том числе:
- продлению жизни;
- возвращению молодости и жизненных сил;
- улучшению сексуальной активности – это касается и либидо (желания) и возможностей его осуществления;
- улучшению и гармонизации иммунной системы;
- усиливаются антиоксидантные возможности головного и спинного мозга, а также их репаративные мощности;
- защита от стресса;
- зашита от рака. Усилением мощности специфического противоопухолевого иммунитета мозга и всего организма;
- мелатонин предохраняет от атеросклероза и гипертонической болезни;
- мелатонин восстанавливает засыпание и структуру сна;
- лекарство от бессонницы при быстрой смене часовых поясов (принимать после перелёта вечером по местному
времени в 23 часа 3мг. мелатонина 5 дней подряд);

 Отправлено: 19.04.09 06:36. Заголовок: Семь привычек, котор..

Семь привычек, которые отнимают у нас силы

Наши повседневные бытовые привычки нередко приводят к тому, что сил у нас становится все меньше и меньше. Таких привычек, как минимум, семь.
Первая: регулярное недосыпание
По статистике, в 60-е годы прошлого века среднестатистический человек отводил на сон 8 часов, сейчас – примерно 6,5. Мы стали меньше спать из-за ускорившегося темпа жизни, вынуждающего заниматься все большим количеством дел. Но помимо этого увеличилось количество людей, страдающих расстройствами сна (например, на фоне стресса).
Многие пытаются компенсировать недостаток сна на выходных, предаваясь так называемой «сонной булимии» - то есть, отсыпаясь до середины субботы. Особой пользы это не приносит. Исследователи из Северо-западного университета (штат Иллинойс) доказали, что недосып, накопленный в течение нескольких дней, нельзя компенсирован за один раз. Дело в том, что нехватку сна в течение суток организм способен без ущерба компенсировать на следующий день. Систематическое неполучение «компенсации», в течение нескольких дней подряд, приводит к раздражительности, подавленному состоянию и ожирению.
Вторая: постоянные попытки похудеть с помощью диеты
Любителей посидеть на диете можно разделить на три группы. Одни (и их меньшинство) действительно умудряются, посидев на диете, расстаться с лишним весом. У других ничего не получается – и они оставляют свои попытки ограничить свой рацион. Третьи же без сна и отдыха подбирают себе все новые диеты или начинают одну и ту же каждый раз с начала.
Именно они, эти упорные любители диет находятся в группе риска. Они постоянно испытывают чувство вины и неудовлетворенности за невыполненные планы по похуданию, они пытаются наказать себя все более строгой диетой, страдают от постоянного чувства голода (и часто – от недостатка важных веществ). В результате они снова срываются. Как ни банально, но придется в очередной раз повториться: диета должна быть сбалансированной, а попытки похудеть успешнее всего, если они сопровождаются физической нагрузкой.
Третья: хронические боли
Некоторые люди, испытывающие хронические боли, годами откладывают визит к врачу, руководствуясь соображениями, вроде: «Сегодня, кажется, полегче – может оно вообще перестанет болеть?».
Однако исследования показывают, что между пациентами с депрессией, посттравматическим синдромом и хронической болью есть определенное сходство. Это так называемая дезаптационная реакция, которая выражается в мышечной слабости, снижении аппетита и либидо, уменьшении физической активности, беспокойном сне и снижении концентрации внимания. Такой человек постоянно чувствует себя измотанным, истощенным, и это сильно снижает качество жизни.
Четвертая: привычка глушить кофе литрами
Чашка кофе прибавляет бодрости, зато литр кофе каждый день эту бодрость отнимает. Все просто: возникает эффект привыкания, для бодрости требуется все большая доза, которую, в конце концов, невозможно постоянно увеличивать. Кроме того, потребление кофеиносодержащих напитков усиливает обезвоживание. Тем, кому сложно отказаться от привычки пить несколько чашек кофе в день, имеет смысл сочетать их с питьем воды в течение дня. Впрочем, тем, кто обходится без кофе, вода тоже не повредит. Диетологи советуют пить 8 стаканов воды ежедневно.
Пятая: регулярный прием энергетических напитков
«Энергетики» не должны становиться постоянным утренним напитком. Принимая этот достаточно мощный стимулятор, человек получает ударную дозу кофеина, таурина и часто женьшеня. После такой мобилизации внутренних резервов, организму требуется восстановление и отдых. В особой опасности находятся печень, нервная и сердечно-сосудистая системы. А при регулярном приеме энергетиков происходит привыкание, и «бодрящий напиток» со временем бодрит все меньше и меньше.
Шестая: недостаток кислорода
Недостаток кислорода от постоянного пребывания в душном помещении замедляет обмен веществ и приводит к повышенной утомляемости. Советом «побольше гуляйте после работы», увы, сможет воспользоваться далеко не каждый. Поэтому можно поискать выход в другом: во-первых, существуют кислородные коктейли, а во-вторых, можно изменять технику дыхания. В течение всего дня мы дышим поверхностно, делая неглубокие вдохи. Стоит уделить хотя бы несколько минут в день тому, чтобы «продышаться», делая медленные глубокие вдохи, или обратиться к релаксационным дыхательным техникам.
Седьмая: недостаток движения
Малоподвижность вовсе не приводит к экономии сил: мышцы без нагрузки теряют тонус, в итоге исчезает и энергия. Более того: физическая активность снижает не только риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и риск возникновения депрессии и, как выяснилось, влияет на продолжительность жизни. Исследователи Университета Южной Каролины в течение 12 лет вели наблюдения за группой из 2600 пожилых людей. Выяснилось, что физическая активность влияет на продолжительность жизни гораздо сильнее, чем даже наличие нормального индекса массы тела. Иными словами, неважно, полный человек или худой: если он много времени в течение дня проводит в движении, он проживет дольше.

 Отправлено: 25.04.09 06:34. Заголовок: В Германии запретили..

В Германии запретили генетические исследования без медицинских показаний

Бундестаг одобрил законопроект, запрещающий проведение анонимных исследований на отцовство, а также на генетические исследования плода без медицинских показаний. Целью нового законопроекта является предотвращение возможных злоупотреблений современными методами генетических исследований.
Одобрению законопроекта предшествовало более семи лет интенсивных дебатов. По новым правилам, генетические исследования для установления отцовства будет разрешено проводить только в медицинских учреждениях и при наличии письменного согласия всех заинтересованных сторон, за исключением случаев установления личности насильника или факта инцеста. Нарушение этих требований будет караться штрафом в размере до 5 тысяч евро.
Запрет вводится также на генетические исследования плода с целью установления его пола, либо для выявления риска генетически обусловленных заболеваний, которые могут развиться в зрелом возрасте. Исследования для выявления связанных с различными заболеваниями генов можно будет проводить исключительно при наличии медицинских показаний.
Немецким компаниям и страховым фирмам запрещается требовать предоставления генетической информации у сотрудников или клиентов. Исключение сделано для страховых случаев, выплаты по котором превышают 300 тысяч евро, и для предприятий, работа на которых связана с повышенным риском для здоровья.
Министр здравоохранения Германии Улла Шмидт приветствовала новый закон, подчеркнув, что он впервые устанавливает обязательные рамки для генетических исследований, позволяющие гарантировать соблюдение прав пациентов.

 Отправлено: 26.04.09 06:25. Заголовок: Абрикос обыкновенный..

Абрикос обыкновенный - Armeniaca vulgaris
Семейство розоцветные - Rosaceae
В 100 г абрикос содержится 51 ккал. Плоды содержат сахар, органические кислоты, пектин, каротин, витамин В1, В2, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, аминокислоты, соли калия, железа, серебра и т.д.
Польза абрикос
Абрикосы полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, которые сопровождаются отеками. Раз в неделю рекомендуется разгрузочный день: 300 г намоченых сухих плодов (кураги) съедают за 4 раза на протяжении дня и выпивают 0,5 л абрикосового сока с мякотью. Курагу употребляют при атеросклерозе, коронарной недостаточности как источник калия.
Свежие абрикосы и абрикосовый сок рекомендуется употреблять при гипо- и авитаминозах, анемии, заболеваниях слизистой оболочки ротовой полости, трофических язвах, сердечно-сосудистых заболеваниях, которые сопровождаются отеками, а также как бактерицидное средство.
В китайской народной медицине применяют семена абрикоса как успокаивающее средство во время икотки и кашля. Употреблять их надо осторожно, не больше, чем 20 г за один раз.
При солнечных ожогах эффективна маска из свежего абрикосового сока.
Противопоказание: Абрикос следует употреблять в ограниченных количествах больным диабетом и ожирением.
История абрикоса
О происхождении абрикоса долгое время существовали разногласия. Первоначально ботаники считали, что родина этого фруктового дерева Армения. Поэтому и дали абрикосу обыкновенному латинское название "арменика вульгарис", как бы отдавая дань его родине. Однако историки утверждают, что абрикос все-таки выходец из Китая, и в подтверждение этому приводят расшифрованные записи китайского императора, жившего за 220 лет до н. э., в которых дано значительно более ранее описание абрикоса. Таким образом, справедливости ради, следует считать родиной абрикоса Азию. Однако латинское название абрикоса сохраняется и поныне.
К началу XVI века из Италии абрикос распространился по всей Южной Европе и далеко на север – в Германию; Англию, Польшу и Россию. Сейчас абрикос произрастает повсюду. Но есть места, где это растение встречается в диком виде, например, в Китае или горных районах Средней Азии, в западном и восточном Тянь-Шане и в Дагестане.
По поводу употребления абрикосов в прошлом существовало немало предрассудков даже среди врачей. Так, древнеримский врач Гален полагал, что человек, который употребляет абрикосы, подвергает свое здоровье большой опасности. Мнение это сохранялось и на протяжении средних веков, а предположение, что абрикос может вызвать у человека лихорадку, поддерживалось еще дольше. Сейчас это вызывает улыбку: исследования химического состава плодов не обнаружили ничего такого, что могло бы повредить здоровью.
Состав абрикоса
Мякоть абрикоса богата углеводами, в зрелых плодах преобладает сахароза. В сушеном абрикосе содержится около 85% сахара.
Сушеный таджикский абрикос – это почти чистый сахар, поэтому противопоказан при сахарном диабете.
Абрикосы содержат много солей калия, а сушеные – в пять-шесть раз больше. Сушеные абрикосы (урюк, курага) полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек.
В абрикосах пектиновых веществ содержится в среднем столько, сколько и во многих овощах, ягодах, фруктах, но меньше, чем в яблоках, сливах, смородине. В абрикосах имеются аскорбиновая кислота, витамины Р и группы В, но больше в них каротина. По содержанию каротина абрикосы стоят на втором месте после садовой рябины и моркови.
В абрикосах довольно много витамина РР, они богаты микроэлементами, которые представлены железом, марганцем, молибденом, никелем, титаном. Ядра семян содержат витамин В15.
Абрикосовый сок
Абрикосовый сок полезен при пониженной и нулевой кислотности, заболеваниях кишечника, сопровождающихся гнилостными процессами, так как он обладает бактерицидными свойствами.
Полезные свойства абрикоса
Свежие и сухие плоды улучшают пищеварение и деятельность сердечно-сосудистой системы. Значительное содержание в абрикосах железа определяет их лечебную ценность для людей, страдающих малокровием (100 г плодов абрикоса оказывают на процесс кроветворения такое же действие, как 40 мг железа или 250 г свежей печени). Как мочегонное средство абрикосы вполне могут заменять препараты калия, но для этого нужно употреблять в сутки не менее 1 стакана кураги – самого богатого источника калия.
Ядрышки абрикосовых косточек тоже обладают целебными свойствами. Приготовленные из них эмульсии успокаивающе действуют при кашле, трахеите, ларингите. Для этого необходимо:
20 г косточек растолочь, снять верхнюю кожицу, высушить ядра и смолоть в порошок. Добавлять по полчайной ложки в чай, молоко 3-4 раза в день.
Успокаивает икоту, особенно при возбуждении блуждающего нерва.
Авиценна считал абрикос самым нежным, полезным и абсолютно "женским" фруктом. И столетиями проверено, что он действительно благотворно влияет на кожу и рост волос, это немаловажно для женщины. Одна из самых древних масок для стареющей кожи – это маска из мякоти абрикосов.
Мякоть хорошо размять, удалив верхнюю кожицу, нанести на чистую кожу. Держать не более 20 минут. Смыть теплой водой, крем не наносить. Делать 3-4 раза в неделю. Это питательная маска, богатая полинасыщенными маслами.
Внимание: больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.
Следует помнить, что применять абрикосы для лечения и профилактики авитаминоза или гиповитаминоза при заболевании печени и пониженной функции щитовидной железы не следует
Рецепты из абрикосов
Из абрикосов готовят питательные и диетические продукты, вкусные консервы, содержащие большое количество легкоусваиваемых простых сахаров. Семена абрикосов тоже съедобны и в большинстве своем имеют приятный вкус. Существует даже специальный сорт абрикоса с большой косточкой и крупными сладкими семенами. Эти семена используют в кондитерской промышленности как заменители миндаля. В то же время некоторые сорта имеют горькое на вкус ядро из-за повышенного содержания гликозида амигдалина. Эти семена не употребляют в пищу, из них путем прессования получают масло, близкое по составу персиковому. Это масло применяется в косметологии.
Рецепт салата из моркови и сушеных абрикосов
3 моркови, 2 стакана сушеных абрикосов, 1 лимон, 0,5 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, зелень петрушки.
Сырую очищенную морковь натереть на крупной терке. Сушеные абрикосы помыть, мелко порезать, соединить с морковью, добавить мелко нарезанный лимон, сахар, сметану перемешать. Салат украсить зеленью петрушки. Такой же салат можно приготовить с яблоками.
Рецепт соуса из абрикосов
2 стакана абрикосов, 1 ст.л. сахара, 2 чайные ложки крахмала, сок 1 лимона, 2 стакана воды.
Абрикосы помыть, удалить косточки, сварить на слабом огне до размягчения. Затем протереть через сито. Довести до кипения, влить разведенный крахмал, сок лимона, посыпать сахаром. Варить 2-3 минуты, охладить.
Соус подавать к мучным и крупяным блюдам.
Рецепт творожной пасты с морковью и сушеными абрикосами
300 г творога, 100 г моркови, 1 стакан сушеных абрикосов, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны.
Творог и вареную очищенную морковь пропустить через мясорубку. Добавить масло, растертое с сахаром, предварительно замоченные сушеные абрикосы, нарезанные кусочками и сметану. Хорошо перемешать.
Рецепт запеканки из макарон и сушеных абрикосов
200 г макарон, 2 стакана сушеных абрикосов, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, соль.
В кипящую подсоленную воду опустить макароны, варить на умеренном огне до готовности. Затем воду отцедить, макароны промыть холодной водой, добавить абрикосы без косточек, взбитые яйца с сахаром, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовом шкафу до готовности.
Рецепт торта абрикосового
2 стакана муки, 2 стакана манной крупы, 2 стакана молока, 2 стакана сахара, 4 яйца, 1 стакан абрикосового джема, 0,5 стакана сахарной пудры, сода, натертая цедра лимона или ванильный сахар, соль.
Просеянную муку, сахар, манную крупу смешать с яйцами, молоком, солью, содой, лимонной цедрой. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Печь в духовом шкафу. Охлажденный торт разрезать поперек, одну половину смазать абрикосовым джемом, накрыть второй половинкой. Сверху смазать джемом, посыпать сахарной пудрой.
Рецепт варенья из абрикосов
1 кг абрикосов, 1 кг сахара, сок 1 лимона.
Спелые абрикосы помыть, очистить от кожицы и косточек, уложить в объемную посуду слоями, пересыпанными сахаром, накрыть влажным полотенцем. Через 2-3 часа после того, как фрукты пустили сок, добавить сок лимона и варить на слабом огне до готовности. Варенье считается готовым, если капля сиропа на блюдце не растекается. Варенье в холодном виде разложить в банки, хранить в сухом прохладном месте.
Рецепт варенья из сухих абрикосов
0,5 кг сухих абрикосов, 1 кг сахара, 4 стакана воды, цедра 1 лимона.
Сухие абрикосы перебрать, залить холодной водой на 15 минут, затем промыть холодной водой 2 раза, снова залить холодной водой, оставить на 8 часов. Плоды нарезать небольшими дольками. Воду, в которой они стояли, процедить через сито, добавить в нее сахар и сварить сахарный сироп. В кипящий сироп ввести абрикосы.

 Отправлено: 27.04.09 06:20. Заголовок: Земляника лесная. Ле..

Земляника лесная. Лечебные (целебные) и полезные свойства Земляники. Чем полезна лесная земляника
Кроме восхитительного вкуса, ягоды лесной земляники обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами.
В чем же заключаются полезные свойства земляники? Земляника и клубника содержат большое количество необходимых человеку веществ: витамин С, фитонутриенты и антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Свободные радикалы повреждают клеточные мембраны и способствуют образованию опухолей и старению тканей. Ярко-красный цвет ягод земляники и клубники обусловлен именно высоким содержанием антиоксидантов. Наслаждаясь вкусом земляники, Вы не только замедляете процессы старения, но и проводите профилактику онкозаболеваний. Кроме витамина С, земляника содержит витамины группы К, В5 и В6; металлы: марганец, калий, медь, магний; фолиевую кислоту, рибофлавин и омега-3 жирные кислоты.
Земляника - одна из наиболее полезных ягод. Она занимает первое место по содержанию железа, которого в ней в 4 раза больше чем в яблоках, Земляника. О полезности лесной ягоды. Народная медицина. винограде, ананасе. А железо входит в состав крови человека.
Полезные свойства свежего сока из листьев и плодов земляники применяются при анемии, хлорозе, в качестве тонизирующего, ранозаживляющего, противовоспалительного, вяжущего, диуретического, желчегонного средства. Для этого достаточно употреблять по 4-6 столовых ложек в день. Полезен земляничный сок при гастритах, ревматизме, рахите, пародонтозе, экземе, кожных сыпях. В медицинской практике известны случаи, когда мокнущие гнойные экземы вылечивались примочками из земляничного сока. Сок ягод земляки также назначают при малокровии, гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, при желчекаменной болезни, как антисептическое и антибактериальное средство, его используют для удаления угрей и пигментных пятен.
Сок из стеблей, листьев, цветков и плодов рекомендуют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, фиброме матки, туберкулезе, астме, мочекаменной болезни и подагре. Два последних заболевания излечиваются удивительно хорошо. При заболеваниях печени, желчного пузыря и малокровии назначают сок по столовой ложке три раза вдень. Сок листьев употребляют в качестве общеукрепляющего, спазмолитического средства, а также при лейкозах, энурезе, карциномах гортани (по стакану 3-4 раза в день до еды в подогретом виде).
Кашицей из растолченных свежих ягод лесной земляники лечат экзему. Делают компрессы на пораженные места. То же самое — из ягод черники.
а) 1 ст. ложку листьев залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 6—8 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя ежедневно при чрезмерных менструациях.
б) 1 ст. ложку измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.
1 ст. ложку ягод и листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 мин, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
При лейкозах, раке различной локализации принимать отвар всего растения по 1/2 стакана 6 раз в день. При зобе — по 1 стакану 3 раза в день. При малокровии, запорах, нервных расстройствах как кровоочистительное — отвар всего растения по 1/2 стакана 3 раза в день.
2 ст. ложки измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5—10 мин и настаивать в теплом месте 2—3 часа. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день (сердечно-сосудистые болезни, болезни легких).
1 ст. ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием. Листья и ягоды применяют при подагре, в качестве мочегонного средства, для лечения свежих и гнойных ран и язв.

 Отправлено: 27.04.09 06:21. Заголовок: Земляника, лечение з..

Земляника, лечение земляникой
Земляника лесная - другие названия: поземка, ягодник. Это растение высоко ценится как поливитаминное средство при авитаминозах и нарушении обмена веществ, при сахарном диабете, ожирении, фурункулезе, зобе и рахите. В виде кашицы, нанесенной тонким слоем на марлю, используют в качестве примочек к участкам, пораженным экземой, мелким ранам.
Как лекарственное растение упоминается в литературе XIII века. Лекарственным сырьем являются плоды и листья земляники лесной. Плоды собирают в июне - июле; утром, когда сойдет роса, или в конце дня. Растение обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие, улучшает состав крови. Кроме того, биологически активные вещества земляники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.
В ягодах земляники найдено большое количество яблочной, лимонной, хинной и других органических кислот, различных витаминов, углеводов, дубильных веществ, эфирного масла, фитонцидов.
Ягоды земляники полезны как больным, так и здоровым людям, а особенно детям. Однако следует помнить, что не все могут потреблять землянику в больших количествах без побочных эффектов. У некоторых людей ее применение может вызвать покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, головокружение, позывы к рвоте и массу других неприятных ощущений, которые проходят с прекращением употребления ягод.
У земляники полезны не только ягоды, но и листья. Собирают их в пору цветения и сушат в проветриваемых помещениях. Настой из листьев помогает при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни, способствует улучшению сна, нормализует перистальтику. Кроме того, настой расширяет кровеносные сосуды, повышает общий тонус организма. Листья земляники входят в состав витаминных чаев, которые обладают общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим действием, улучшают обмен веществ.
В качестве источника витаминов принимают отвар листьев и плодов земляники. Готовят его следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 10 минут, после чего настаивают в течение 2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Аналогично принимают отвар при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и аритмии.
Для лечения гипертонической болезни полезно принимать настой листьев земляники. Для этой цели 20 г сухого измельченного сырья настаивают 2 часа в 1 стакане кипятка, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
В качестве общеукрепляющего средства при умственном переутомлении и малокровии принимают отвар листьев земляники: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 5—10 минут, после чего настаивают в течение 2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. При заболеваниях селезенки отвар листьев принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
Для возбуждения аппетита при энтероколите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстно кишки настой листьев земляники пьют по 1 столе вой ложке 3—4 раза в день. Этот же настой полезен в виде примочек при кровоточащем геморрое. При заболеваниях желчевыводящих путей такой настой принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды. При бронхите хорошо помогает отвар листьев корневищ земляники. Готовят его следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливав 1 стаканом горячей воды и кипятят 15 минут, затем процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 стол вой ложке 3—4 раза в день.
Отвар листьев и плодов земляники помогает при заболеваниях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи и используется как мочегонное средство при нарушении солевого обмена. Для этой цели 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 5—10 минут, затем настаивают в течение 2 часов, процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.
При мочекаменной болезни с лечебной и профилактической целью, особенно в предоперационном периоде, когда не установлен тип камней, применяют настой листьев земляники: 20 г сухого измельченного сырья настаивают 2 часа в 1 стакане кипятка, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4 раза в день.

 Отправлено: 27.04.09 06:22. Заголовок: Полезные свойства зе..

Полезные свойства земляники лесной

Земляника и ее сок содержит до 15 г сахаров, витамин С, витамины группы В, каротин, фолиевую кислоту, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты.
Сок отжимают из спелых ягод, а также из листьев.
Свежий сок из листьев и плодов принимают по 4-6 столовых ложек в день при анемии, хлорозе, в качестве тонизирующего, ранозаживляющего, противовоспалительного, вяжущего, диуретического, желчегонного средства. Полезен земляничный сок при гастритах, ревматизме, рахите, пародонтозе, экземе, кожных сыпях. В медицинской практике известны случаи, когда мокнущие гнойные экземы вылечивались примочками из земляничного сока.
Сок ягод земляки также назначают при малокровии, гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, при желчекаменной болезни, как антисептическое и антибактериальное средство, его используют для удаления угрей и пигментных пятен.
Сок из стеблей, листьев, цветков и плодов рекомендуют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, фиброме матки, туберкулезе, астме, мочекаменной болезни и подагре. Два последних заболевания излечиваются удивительно хорошо. При заболеваниях печени, желчного пузыря и малокровии назначают сок по столовой ложке три раза вдень.
Сок листьев употребляют в качестве общеукрепляющего, спазмолитического средства, а также при лейкозах, энурезе, карциномах гортани (по стакану 3-4 раза в день до еды в подогретом виде).
Если нет специальных рекомендаций, то сок из ягод земляники применяют 3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана со столовой ложкой меда. Русские лекари назначали сок земляники при заболеваниях печени, лихорадке, сердечно-сосудистых заболеваниях и почечнокаменной болезни.
Тибетские медики считали землянику средством против раннего старения, эликсиром молодости и долголетия.
Внимание: не рекомендуется употреблять ягоды и сок земляники при беременности, гастритах с повышенной кислотностью и хроническом аппендиците. Земляничный сок довольно сильный аллерген
Полезные свойства граната
Сок граната является высоковитаминным продуктом, поэтому его рекомендуют пить при истощении, малокровии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, ангине, радиационном облучении.
Сок сладких сортов граната хорошо зарекомендовал себя как восстанавливающее средство после перенесенных инфекционных заболеваний и операций, почечных коликах и желудочно-кишечных расстройствах.
Сок кислых сортов помогает при диабете.
Если нет специальных рекомендаций, то гранатовый сок назначают по стакану с добавлением одной столовой ложки меда три раза в день.
Внимание: сок граната противопоказан при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока!
Полезные свойства ежевики

В ягодах ежевики присутствуют глюкоза, фруктоза, витамин С, каротин, органические кислоты и токоферолы.
Ее используют для лечения болезней почек, мочевого пузыря, при диабете и воспалениях суставов.
Сок готовят из спелых сочных плодов и молодых листьев.
Очень эффективен сок из ягод ежевики при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, лихорадочных состояниях, малокровии, гинекологических заболеваниях, колитах, дизентерии, поносе. Сок ежевики обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. Сок из листьев используют для лечения ран, дерматозов, трофических язв, лишаев, экзем, при заболеваниях десен, ангине, фарингите и стоматите. Внутрь сок свежих листьев принимают как потогонное и мочегонное средство, а также при гастритах, поносе, малокровии и как успокаивающее.
Если нет специальных рекомендаций, то сок ежевики употребляют по 0,5-1 стакану со столовой ложкой меда три раза в день до еды.

 Отправлено: 28.04.09 06:20. Заголовок: Ананас настоящий Мя..

Ананас настоящий
Мякоть соплодия содержит 12—15 % Сахаров (преимущественно сахарозу), азотистые вещества (0,4—0,5 %), органические кислоты (0,5—0,7%), главным образом лимонную, а иногда только ее, витамин С (40—50 мг%), бро-мелин, минеральные вещества — соли калия (320 мг%), меди (8,3 мг на килограмм съедобной части).
Употребляют соплодия в свежем и консервированном виде. Ананасы идут на приготовление напитков, вин, пуншей, ликеров, варений, джемов и спирта. Ананасовый сок содержит бромелин — смесь ферментов, близких к пепсину и папаину, обладающих противовоспалительным и противоотечным действием. Ананасы высоко ценятся в лечебно-диетическом питании. Сок рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения пищеварения, при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, при малокровии. Сок ананаса — отличное противоцинготное средство. Но применение ананаса следует ограничить при болезнях желудка и катарах с повышенной кислотностью.
В гомеопатии ананас назначают при функциональных расстройствах нервной системы. В Индии сок из листьев ананаса используют как противоглистное средство.

 Отправлено: 28.04.09 06:21. Заголовок: Ананас содержит прак..

Ананас содержит практически все витамины и минеральные вещества. Оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы, стимулирует деятельность кишечника, способствует исчезновению пигментных пятен и выводит жидкость из организма. Ананас богат веществами, которые помогают избежать витаминной недостаточности. Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12-15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %)- преимущество лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А. Мякоть плодов богата минеральными веществами - калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Все это делает ананас великолепным источником полезных веществ в питании современного человека. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает удивительными целебными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза. Своей особой популярностью в последнее время ананас обязан содержащемуся в мякоти плода бромелайну - смеси ферментов, расщепляющих белок.

При нарушении пищеварения:
Для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авивперелета или путешествия по воде.
При избыточном весе:
Ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

При тромбозах и отеках:
Ежедневно выпивайте 200-250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

При мозолях:
Приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мазоль. Процедуру можно повторять.

Косметическая масса:
При жирной коже лица полезно протирать ее свежим ломтиком ананаса.

Не желательно употреблять ананас при гастрите и язвенной болезни.
| |

 Отправлено: 28.04.09 06:33. Заголовок: В США не хватает вра..

В США не хватает врачей

США испытывают острую нехватку врачей для обеспечения помощью стареющего населения страны, миллионы граждан которой не имеют медицинской страховки. В связи с этим администрация президента Барака Обамы усиленно ищет пути поиска медицинских кадров, сообщает The New York Times.
Наибольшее беспокойство американской администрации вызывает недостаток врачей первичного звена, то есть врачей общей практики, семейных врачей и сотрудников отделений неотложной помощи, поскольку именно у этих специалистов получает медицинскую помощь большинство американцев.
Врачи первичного звена постоянно добиваются от Конгресса США увеличения себе выплат по правительственной программе медицинского страхования Medicare. Однако это резко снизит доходы узких медицинских специалистов, которые поэтому лоббируют любые перераспределения страховых денег между врачами и призывают Конгресс изыскивать средства другими способами. А это в условиях дефицита бюджета затруднительно.
Вопрос нехватки врачей всплывает практически на всех заседаниях Конгресса и форумах в Белом доме, касающихся медицины – представители обеих американских партий считают, что недостаток медицинских специалистов уже имеет серьезные последствия для общественного здоровья США. Как недавно отметил Обама, нехватка врачей первичного звена объясняется высокой стоимостью медицинского образования – потратив такие деньги на обучение, выпускники медвузов предпочитают пройти узкую специализацию, чтобы повысить свои доходы в дальнейшем.

 Отправлено: 28.04.09 10:51. Заголовок: Манго - польза и лак..

Манго - польза и лакомство в одном плоде. Родиной манго считается Индия, где вот уже более 4 тысяч лет этот тропический плод является излюбленным кушаньем и знати, и простолюдинов. Недаром один из самых известных правителей династии великих моголов - Джелаль-ад-дин Акбар прославился не только как мудрый политик, расширивший границы империи, но и как дальновидный хозяйственник, отдавший приказ разбить на равнине Ганга сад из ста тысяч манговых деревьев.

Сейчас манго - едва ли не самая распространенная плодовая культура тропических широт, откуда этот ароматный фрукт экспортируется в другие регионы. Сочный "родственник" фисташки. В Европе, узнавшей манго благодаря завоевательным походам Александра Македонского, этот плод всегда считался деликатесом. Его сочная мякоть, как правило, очень сладкая, может иметь различные вкусовые оттенки - сосново-персиковый, бананово-лимонный, дынный, но в ней всегда присутствует несвойственная другим экзотическим фруктам хвойная нота. В центре плода манго, который обычно весит от 180 г до 1 кг, находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка -"родственники", относящиеся к семейству сумаховых.
Как и во всех желто-оранжевых плодах, в манго много каротиноидов. Прежде всего, его мякоть богата бета-каротином, по содержанию которого манго превосходит даже морковь. Как известно, организм человека использует бета-каротин для синтеза витамина А, а его дефицит в организме повышает чувствительность организма к простудным заболеваниям, приводит к нарушению процессов ороговения кожи, снижает остроту сумеречного зрения. Кроме того мякоть манго богата витаминами группы В, органическими кислотами, пищевыми волокнами, железом и калием.
Присутствие в манго большого количества биологических активных веществ сделало этот фрукт одним из лечебных средств традиционной индийской медицины. В настоящее время ученые всего мира также сходятся во мнении о диетической ценности этого плода и не только.
Применение:
• Защита кожи
Высоко содержание в плодах бета-каротина, который, играя в организме роль антиоксиданта, оберегает клетки кожи от повреждающих факторов внешней среды. Одним из них является ультрафиолетовое излучение. И пока сезон активного солнца в наших северных широтах не наступил, не забывайте об этом свойстве манго, отправляясь в экзотическую страну.
• Куриная слепота
Недостаточность витамина А сопровождается нарушением синтеза зрительного пигмента и вызывает ухудшение ночного зрения. В таких случаях офтальмологи рекомендуют соблюдать каротиносодержащую диету. Манго в этом смысле - очень подходящий продукт. Плодовая кислота стимулирует пищеварение.
• Детское питание
Для грудных детей, которые уже пробуют фрукты и детей старшего возраста не менее, чем морковное пюре, полезен свежий манговый мусс. Это блюдо сладкое, ароматное и к тому же сочное, что отвечает потребности малыша в жидкости. Покупая манго, выбирайте зрелые, но не перезревшие плоды - обычно их кожура чуть поддается при нажатии. Регуляция деятельности кишечника. Плоды манго действуют как легкое слабительное средство, что связано с присутствием в них натуральных плодовых кислот и балластных веществ. При запоре в течение дня рекомендуется съесть два плода манго.
• Выведение шлаков
Благодаря высокому содержанию в волокнистой мякоти манго жидкости и минеральных веществ этот плод стимулирует деятельность почек и кишечника. Разгрузочные дни с манго улучшают обмен веществ повременно выводят лишнюю жидкость.
• Высокое кровяное давление
Целый плод манго весом примерно в 640 г покрывает треть суточной потребности организма в калии и заметно снижает кровяное давление. Манговый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, поэтому его можно использовать в диетотерапии атеросклероза.
• Профилактика онкозаболеваний
Мякоть манго богата веществами, обладающими выраженными антиоксидантными свойствами. Одним из них является каротиноид криптоксантин. Как показали исследования, высокое потребление продуктов, содержащих эти "ловушки" свободных радикалов, снижает риск развития опухолей.
• Успокаивает нервы и помогает при стрессе
Стресс: Длительная эмоциональная нагрузка предъявляет повышенные требования к функциональному состоянию нервной системы. Как известно, при этом активно расходуется витамин Bg. Восполнить расходуемые запасы витамина в организме поможет ежедневное употребление плодов манго.
Нарушения сна: Вы беспокойно ворочаетесь в постели и не можете заснуть? И здесь вам поможет этот экзотический фрукт: смешайте немного мякоти манго и банана со 150 г йогурта. Регулярный прием даже небольшого количества напитка поможет вам наладить сон.
• Гастрит
Сладкий фрукт уже во время еды успокаивает раздраженную слизистую оболочку желудка, так как богат защищающим ее провитамином А. Манго едят сырым, сбрызнув лимонным соком. Но этот плод годится и для приготовления салатов, повидла и соков.
• Косметическая маска
Плоды манго можно применять и в косметических целях. Маска из 2 стол. ложек выжатого сока или тщательно измельченной мякоти манго, 1 чайн. ложки меда и 1 стол. ложки оливкового масла питает кожу в течение 15 минут. Маску тщательно смойте.
Полезные свойства манго.

По содержанию бета-каротина манго превосходит даже морковь . Поэтому манго – прекрасное средство для восполнения дефицита витамина А, сохранения остроты зрения.

Мякоть манго богата витаминами группы В, что делает его полезным для укрепления нервной системы.

В состав манго входит большое количество антиоксидантов, что делает плод защитником нашей кожи от ультрафиолетового излучения и преждевременного старения.

Плодовая кислота манго стимулирует пищеварение, деятельность почек и кишечника.

Манговый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, содержит много калия и, за счет этого, снижает кровяное давление.
Полезные свойства манго:
При регулярном употреблении манго нормализуется деятельность кишечника, очень хорошо людям страдающих запорами в качестве слабительного средства;
за счет большого содержания калия укрепляется сердечная мышца, стенки кровеносных сосудов, снижается артериальное давление;
обладает мочегонным действием;
рекомендуется при воспалениях десен и полости рта;
способствует улучшению иммунитета;
задерживает процесс старения.
Однако у такого замечательного фрукта имеются противопоказания для людей, предрасположенных к аллергическим реакциям.
Манго - король тропических фруктов
Манго, пожалуй, самый популярный в мире тропический плод. О нем слагают мифы и легенды, Индия и Пакистан сделали его своим национальным символом. И все это благодаря незабываемому вкусу и лечебным свойствам этого дальнего родственника фисташек.
Немного истории...
Родиной манго считается Индия, где вот уже более 4 тысяч лет этот тропический плод является излюбленным кушаньем и знати, и простолюдинов. Недаром один из самых известных правителей династии великих моголов - Джелаль-ад-дин Акбар прославился не только как мудрый политик, расширивший границы империи, но и как дальновидный хозяйственник, отдавший приказ разбить на равнине Ганга сад из ста тысяч манговых деревьев.

Сейчас манго - едва ли не самая распространенная плодовая культура тропических широт, откуда этот ароматный фрукт экспортируется в другие регионы.

В Европе, узнавшей манго благодаря завоевательным походам Александра Македонского, этот плод всегда считался деликатесом. Его сочная мякоть, как правило, очень сладкая, может иметь различные вкусовые оттенки - сосново-персиковый, бананово-лимонный, дынный, но в ней всегда присутствует несвойственная другим экзотическим фруктам хвойная нота. В центре плода манго, который обычно весит от 180 г до 1 кг, находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка -"родственники", относящиеся к семейству сумаховых. Источник...
Ценность манго заключается не только в великолепных вкусовых качествах, но и в огромном количестве полезных веществ, которые содержатся в этом фрукте. Манго обладает чудесными свойствами «молодильных яблок» из русских народных сказок. Дело в том, что в нём содержится группа уникальных ферментов, стимулирующих образование коллагеновых и эластиновых волокон, которые увеличивают эластичность кожи, повышают её гидрофильность и препятствуют образованию мелких мимических морщин. Естественно, что женщины во всём мире включают в свой рацион свежие плоды манго. А специалисты утверждают, что «разглаживающий» эффект такой диеты заметен уже через три месяца после её начала.

Однако у сильной половины человечества тоже есть причины трепетно относится к этому фрукту. Уже в средние века этот фрукт считался одним из самых мощных половых стимуляторов. Его «потенциальная» слава сохранилась и до наших дней: готовясь к бурной ночи, многие азиатские мужчины выпивают за день по 2-3 литра мангового сока.

Размолотая мякоть манго издревле считалась незаменимым средством от герпеса: фруктовая кашица за несколько дней заживляет болячку. Лишь недавно учёные нашли объяснение этому удивительному факту. Оказывается, в манго содержится противовирусное вещество мангиферин, которое особенно эффективно в отношении вируса герпеса. Источник...

По последним медицинским исследованиям, употребление этого фрукта препятствует развитию раковых клеток в организме. Ежедневное употребление плодов манго обеспечивает организм всеми необходимыми минеральными веществами, оно прекрасно утоляет жажду, повышает аппетит. Оно обладает омолаживающими свойствами, незаменимо для больных ревматизмом, диареей и диабетом, предотвращает запоры, геморрой. Употребление сока манго, смешанного с соком моркови, предотвращает мочевую бактериальную инфекцию и образование камней в почках. Источник...

Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

100 г манго содержит приблизительно:

Энергетическая ценность: 70 кДж / 20 ккал
Белки: 0,51 г
Жиры: 0,27 г
Углеводы

Сахара: 14,8 г
Клетчатка: 1,8 г
Витамины и микроэлементы (в % от рекомендуемой суточной нормы)

Тиамин (В1): 0,058 мг (4 %)
Рибофлавин (В2): 0,057 мг (4 %)
Ниацин (В3): 0,584 мг (4 %)
Пантотеновая кислота (В5): 0,160 мг (3 %)
Витамин B6: 0,134 мг (10 %)
Фолиевая кислота ((B9): 14 мкг (4 %)
Витамин C: 27,7 мг (46 %)
Кальций: 10 мг (1 %)
Железо: 0,13 мг (1 %)
Магний: 9 мг (2 %)
Фосфор: 11 мг (2 %)
Калий: 156 мг (3 %)
Цинк: 0,04 мг (0 %)

Манго — махарадж среди фруктов
Манго — горячая, маслянистая пища, наполненная энергией и быстро утоляющая голод. Плод манго, не обладающий волокнами, тяжел, однако его вкус лучше, чем вкус волокнистого манго. Более сочные манго также сладки, очень легко усваиваются и дают энергию желудку. Кислые манго никогда не следует употреблять в пищу, за исключением их использования в качестве приправы под названием амчура (манговая пудра) и в виде сушеных манговых хлопьев.
Созревший, сладкий и сочный плод манго способствует образованию крови. Если после принятия манго выпить стакан теплого молока, весь организм наполнится энергией, а особенно благотворно это скажется на кишечнике. Если же вместо стакана молока в жаркий период или летом выпить стакан холодного напитка, приготовленного из молока и холодной воды, добавленной для охлаждения, это уменьшит воздействие жары и увеличит силу и жизненную энергию всего организма.
Манго возбуждает и наполняет энергией нервную систему, увеличивает вес, лечит от запора, активизирует почки и способствует мочевыделению, благодаря чему организм получает возможность избавиться от токсинов, накопившихся внутри тела.
Манго никогда не следует есть на пустой желудок. Манго сохраняет молодость и позволяет чувствовать себя долгое время юным. Останавливая преждевременное старение организма, манго охраняет человека от дряхлости и старости. Если в течение двух месяцев, в продолжение сезона созревания манго, жить на манго и молоке, то желудок и кишечник обретут вторую молодость, пищеварительный огонь усилится и повысится аппетит. Напиток, приготовленный из сока манго и молока (для приготовления сока следует брать сочное манго со множеством волокон) — прекрасное целебное средство для людей, страдающих от несварения желудка, хронической дизентерии и запора.
Легко усваиваются только сочные и волокнистые манго. Манго, положенные в сахарный сироп и оставленные до тех пор, пока не пропитаются им, дают много энергии; они послужат тонизирующим средством для мозга, желудка, легких и крови и помогут избавиться от запора.

 Отправлено: 28.04.09 10:52. Заголовок: Полезные свойства ко..

Полезные свойства кофе
Полезные свойства кофе. Умеренное употребление кофе может уберечь любителей спиртного от цирроза печени. Как отмечает британская газета "Times", норвежские ученые пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека.
Чашка хорошего кофе может не только вернуть человеку бодрость, но и реально улучшает память, особенно у пожилых. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Аризоны, которые провели исследования на группе людей старше 65 лет.

Ученые Ирана провели исследования на совместимость кофе и антибиотиков. Они выявили, что после добавления кофеина к антибиотикам действие лекарства на вредные бактерии усилилось. Кофеин помог антибиотикам уменьшить количество стафилококков и синегнойной палочки в организме человека. После добавления кофеина к антибиотикам действие лекарства на вредные бактерии усилилось в два (синегнойная палочка) и четыре раза (стафилококк).
Две чашки кофе стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память
Полезные свойства кофе. Ученые Инсбрукского Медицинского Университета установили, что 100 миллиграммов кофеина - доза, эквивалентная двум чашкам кофе - стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память.
В ходе исследования, проводившегося под руководством доктора Флориана Коппелстаттера (Florian Koppelstatter), 15 добровольцевмужчин, в течение двух суток воздерживавшихся от еды, не куривших и не пивших кофе, получали в разное время кофеин, растворенный в воде, либо обычную воду. Затем они проходили функциональную магнито-резонансную томографию и тесты на память и сообразительность.
В результате обследования на магнитно-резонансном томографе выяснилось, что под воздействием кофеина у испытуемых повышается активность в районе лобной доли коры головного мозга - зоны, ответственной за кратковременную память и интеллект. Умужчин, пивших чистую воду, изменений активности головного мозга не наблюдалось. Участники эксперимента, получившие дозу кофеина, легче и быстрее справлялись с предложенными ими тестами.
Полезные свойства кофе. Как подчеркивают организаторы исследования, их эксперимент впервые показал непосредственное влияние кофеина на функции памяти и интеллект. Ранее общее повышение работоспособности под воздействием кофеина объяснялось способностью этого вещества стимулировать внимание.
Не стоит думать, предупреждает доктор Коппелстаттер, что большое количество выпитого кофе может превратить обычного человека в интеллектуала. Под воздействием больших доз кофеина резко возрастает тревожность, что нейтрализует все положительные эффекты.

По словам Коппелстаттера, механизм воздействия кофеина на различные отделы головного мозга остается в целом малоисследованным. Ученые полагают, что чувствительность к кофеину проявляют как мелкие кровеносные сосуды головного мозга, так и нервные клетки.
Полезные свойства кофе. Настоящим бальзамом для души закоренелого кофемана является исследование Джеймса Мэя из университета Vanderbilt в Нэшвилле. Согласно этому исследованию, в кофе содержится большое количество антиоксидантов, защищающих нас от вредного воздействия окружающей среды, в результате которого может появиться рак. Антиоксидантов в черном напитке в 2-4 раза больше, чем в чае.
Бабушкиными сказками теперь также считается то, что кофе плохо сказывается на зубах. Итальянские ученые из университета города Павии доказали как раз обратное. Кофе - эффективное средство против кариеса, т.к. оба сорта кофе - арабика и робуста - обладают определенным бактерицидным свойством. Это особенно эффективно воздействует на бактерию streptococcus mutans, которая является главным возбудителем кариеса.
Семена кофе используют для приготовления напитка и получения кофеина. Кофеин входит в состав таких лекарственных препаратов, как цитрамон, кофетамин, аскофен, новоцефальгин, коффен и др.
Полезные свойства кофе. В некоторых тропических странах кофе приготовляют также из поджаренных и перемолотых листьев. В Африке иногда листья кофе заваривают как чай.
Для получения специфического аромата и вкуса кофейные зерна обжаривают. Кофеин при этом не разрушается. В обжаренных зернах содержатся сахара (2,8%), кофеин (до 1,24%), жир (до 14,4%), кофедубильная кислота (до 4,7%), азотистые вещества (14%), а также в незначительных количествах меркаптаны, уксусная кислота, фенольные соединения и др.
При обжаривании кофейных зерен сахар карамелизуется и образуется карамелин, который придает кофейному напитку темно-коричневый цвет. А характерный аромат кофе придает кафеоль, который тоже образуется при обжаривании зерен.

Полезные свойства кофе. При обжаривании кофейных зерен в них образуется также значительное количество витамина РР, который легко переходит в напиток. В одной чашке черного кофе содержится около 1/3 необходимой человеку суточной дозы витамина PP.
Перед приготовлением кофе нужно обжарить зерна и сразу же, еще теплыми, смолоть их. Самый лучший помол — средний. Если вы покупаете уже обжаренные зерна, то неплохо перед употреблением «освежить» их: поджарить на сухой сковородке в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Не пережаривать! Кофе нужно хранить в плотно закрытой стеклянной или жестяной посуде. Для заваривания использовать мягкую воду. Заваривают кофе в металлической джезве, в керамическом кофейнике или электрической кофеварке.
Кофеин не имеет отношения, по крайней мере, еще к одному из считающихся пагубным последствием употребления кофе - высокому уровню холестерина в крови. Этому, по мнению ученых, способствует не кофеин, а масла, содержащиеся в кофейных зернах. Масла же не представляют проблемы, если кофе заваривается через фильтр, который их задерживает.
Как обжарить кофе. Чтобы обжарить кофейные зерна, нужно максимально нагреть духовой шкаф. Затем насыпать зерна на противень в один слой. Ударить снизу противень ложкой, чтобы зерна хорошо разместились. Поставить в духовку.
Через некоторое время кофе приобретет темно-коричневый цвет. Как только зерна начнут лопаться, через 1—2 минуты их необходимо вынуть. Правильно обжаренные зерна должны быть блестящими, но ни в коем случае черными и перегоревшими.
Полезные свойства кофе. Затем кофе нужно высыпать в глубокую посуду, накрыть салфеткой и оставить на 20—30 минут. После этого сжать зерна в руке, чтобы большая часть оболочек отслоилась.
Перетирая зерна в руке, высыпать их обратно в посуду с высоты 20—30 см, сильно дуя на них. Это лучше делать на открытом воздухе.
Тонизирующее средство. В наши дни установлено, что кофе оказывает возбуждающее действие на протоплазму нервных центров, вызывает прилив крови к головному мозгу, вследствие чего расширяются его артерии. Поэтому его полезно употреблять при угрожающей анемии головного мозга. Обжаренный кофе активизирует головной и спинной мозг, мышцы сердца, уменьшает выделение углекислоты в легких.

При упадке сил кофе является эффективным тонизирующим средством. Содержащийся в нем кофеин способствует снятию сонливости и умственной усталости, возникает чувство бодрости, активизируются мышление и память, эмоциональное восприятие. Кофе притупляет чувство голода, повышает работоспособность и творческую активность.
Полезные свойства кофе. Кофе при желудочно-кишечных заболеваниях. Кофе может оказать хороший лечебный эффект при желудочно-кишечных заболеваниях — в частности, при желудочных спазмах и хроническом поносе: содержащиеся в нем дубильные вещества действуют закрепляюще и способствуют улучшению пищеварения.
При этом можно употреблять кофе не только как напиток, а и приготовленные на нем кисели, желе. Для улучшения перистальтики кишечника используют настой необжаренного кофе.
Кофе как противоядие. При отравлении после промывания желудка и кишечника рекомендуется выпить 1—2 чашки черного кофе: его дубильные вещества препятствуют всасыванию остатков ядовитых веществ. Кофеин усиливает сердечную деятельность, ослабленную при отравлениях, и тонизирует организм.
Полезные свойства кофе. Ранозаживляющее средство. Ссадины и раны, в том числе и нагноившиеся, следует 2—3 раза в день обмывать 2—3-процентным раствором марганцевокислого калия, а затем присыпать мелко смолотым обжаренным кофе. Это способствует подсыханию и более быстрому заживлению раны.
Кофе для женщин. Иногда употребление кофе снимает головные боли при менструациях и прекращает неукротимую рвоту у беременных женщин.

Кофе при климаксе. При климактерической гипотонии как мужчинам, так и женщинам помогает смесь из 50 г поджаренных и смолотых кофейных зерен с 0,5 кг меда и соком 1 лимона. Смесь хранить в холодильнике и принимать по 1 чайной ложке через 2 часа после еды.

 Отправлено: 02.05.09 06:31. Заголовок: Папайя – от гастрита..

Папайя – от гастрита и для снижения веса

15 июня 2008. Папайя – весьма необычный фрукт. Ее называют также дынным деревом, и предполагают, что родина ее - Южная Мексика и Центральная Америка. Скорее всего, папайя – это гибрид нескольких других видов фруктовых деревьев. Ее прозывают также «дынным деревом». Это многолетнее растение, но срок его жизни редко превышает пять лет.

В плодах папайи содержатся витамины С и А, а также калий и магний. Папайа издавна использовалась индейцами, чтобы излечивать раны, запоры, кожные заболевания различного рода, ее применяли для изгнания глистов и других паразитов. С помощью этого фрукта индейцы лечили даже онкологические заболевания, и притом, довольно успешно.

А в наши дни при помощи папайи очищают кишечник, она придает сил и бодрости организму. Папайя сладка и вкусна, и при этом этот фрукт – отличная низкокалорийная пища для людей, соблюдающих диету. В ста граммах папайи – всего тридцать девять калорий.

А, кроме того, папайя способна нейтрализовать действие излишнего количества кислоты в желудке человека, и поэтому полезна для тех, кто страдает изжогой, грыжей или гастритами. Ее рекомендуют также беременным женщинам.

Из корки еще несозревших плодов папайи добывают млечный сок, который, в высушенном виде, современной медициной применяется, чтобы излечивать экзему, а также различные желудочные заболевания.

Кроме того, вещество папаин, добываемое из этого же сока, используется при лечении тромбозов. Им также лечат ожоги. Употребляют папаин и в косметологии, он входит в состав препаратов, укрепляющих волосы и удаляющих веснушки.

В сушеном виде папайя не менее полезна, чем в свежем, так как правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов свежих, не уступая им и по вкусу. Кроме того, сухофрукты пригодны для долгого хранения.
Папайю, звезенную купцами из Южной Америки, выращивают на Шри-Ланке примерно с 16 века. Плоды папайи могут сильно отличаться по форме и размеру. Кожура у спелого плода красно-оранжевого цвета, а мякоть – красноватая, плотная и сладкая на вкус. Деревья папайи могут быть мужского и женского пола. «Мужчины» опыляют цветки, а деревья – «женщины» дают плоды. Иногда случается, что деревья – «мужчины» тоже дают плоды, причем фрукты растут на них в виде длинной цепочки. Это считается загадкой природы. Саженца папайи растут очень быстро – первый урожай можно собирать уже через 6 месяцев. Папайя очень быстро созревает, кожура фрукта при созревании меняет свой цвет с зеленого на золотисто-оранжевый. Обычно папайю собирают для продажи на рынках, когда фрукт еще зеленый. Папайя очень богата витаминами C и A. Легко усваиваемая, размятая папайя – идеальная еда для грудничков и отличное тонизирующее средство для растущих детей. Целебные свойства папайи признаются еще с древних времен. Это фрукт чрезвычайно полезен для пищеварения, поскольку содержащийся в нем папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. Сок папайи иногда используется для лечения укусов насекомых и снятия боли при ожогах Папайя также активно используется в производстве косметики по всему миру.. Из этого фрукта производят отшелушивающие средства для кожи, а сок папайи используется для лечения болезней кожи. Спелый фрукт должен быть плотным на ощупь, зеленовато-оранжевая кожура должна быть гладкой и слегка мягкой. Если фрукт недостаточно спелый, положите его дозревать в сухое темное место. Очистите папайю от кожуры, очищенный фрукт разрежь вдоль, удалите семечки из нарезанных колечек фрукта. Папайю следует хранить в холодильнике, спелый фрукт хранится не более 5-7 дней.
Плоды содержат (в %): сухих веществ — 12,5, сахара — 7,1, в том числе сахарозы — 0,4 и моносахаридов — 6,4, пектиновых веществ — 0,7, белков — 0,6, клетчатки — 1,2, золы — 0,55, а также каротина — 143 мг/100 г, витамина С — 62мг/100г.

Она наполнена ферментами, витаминами и полезными минералами. Энзим папайи – папаин - главным образом сконцентрирован в полу зеленом плоде, зрелых семенах, а также в листьях этого растения. Так что, не выбрасывайте семена! Если Вы не любите горький, острый вкус, то высушите их и используйте подобно черному перцу. Они напоминают перец внешне и по вкусу, но намного более полезны для здоровья, чем перец!
В Коста-Рике и Мексике, аборигены называют папайю "Деревом Хорошего Здоровья " и ценят его как лечащее средство почти от всех болезней. Дерево папайи растёт очень быстро, достигая до 10 метров высоты. Не требует много ухода. В Южной Америке, его родине, оно очень широко распространено. Индейцы Южной и Центральной Америки используют папайю не только в пищу, но также для заживления ран, поддержки слабой печени, лечения запора, против глистов и паразитов, при воспалениях и проблемах кожи, и даже для лечения рака. Они - "изобретатели" современной энзимной терапии! Если Вы питаетесь только сырой пищей, Вы можете даже забыть о папайе как лечебном средстве. Чем чувствительней Вы становитесь, тем сильнее Вы ощущаете очищающий и поддерживающий эффекты этого тропического плода, даже в момент, когда его едите!
Каковы главные ингредиенты папайи, которая достигает целых 120 сантиметров в длину в Венесуэле (эта разновидность называется "Lechosa")?
Папайя содержит много анти-оксидантов, в частности бета-каротина - больше чем в моркови - и витамина C - больше чем в киви! - и много Биофлаваноидов. Папайя содержит большое количество минералов, таких как Калий, Магний и Кальций и является наиболее щелочным из известных плодов. Для всех страдающих в результате употребления вареной пищи, сахара и мяса от эффекта подобного "Ацидоз" (когда организм становится слишком кислотный и человек раздражителен и угнетен), рекомендуется начинать день с “папайного” завтрака. Некоторые доктора рекомендуют следующее "папайное лечение": Ешьте по крайней мере, одну папайю ежедневно в течение четырех недель. Примерно после первой недели Вы ощутите результат: большее количество энергии, меньшее количество необходимого сна, хорошее настроение и ясные мысли. Невероятно?! Пробуйте сами, и лично убедитесь!
Энзим папайи способствует лучшему перевариванию белков, жиров и крахмалов. Колумб открыл не только Америку, но и папайю. Когда он достиг Южноамериканских берегов, аборигены приветствовали его с банкетом. Моряки ели слишком много после длинной поездки, и индейцы отвели их в тропический лес, предложив им папайю для облегчения боли. И это сработало! Таким образом, если Вы объелись плодом Durian, который очень труден для переваривания из-за высокого содержания жира, Вы можете съесть папайю вдогонку, которая поможет этому процессу. Конечно, всегда лучше есть умеренно, даже если вы сыроед! Энзим папайи способствует очищению вашего кишечника, и помогает удалять остатки белка. Кроме того, папайя помогает восстановлению нашей эндокринной системы, как подробно описывает в своей книге по сокотерапии Норман Уокер (Norman Walker).
Папайя помогает организму производить большее количество Аргинина, который является существенной аминокислотой, активизирующей гормон роста HGH, который очень важен для омоложения и восстановления клеток в печени, в мускулах и в костях. Даже кожа извлекает пользу из Аргинина - она становится гладкой и способной к самовосстановлению. Красавицы в Тропиках используют незрелую папайю для избавления от морщин и старых клеток кожи. Я попробовала это сама, будучи на Канарских островах - и вынуждена была даже вскрикнуть, такую боль я себе причинила! Наша кожа вероятно намного более тонка, чем кожа этих женщин, подвергающихся воздействию солнца целый день. Я рекомендую разбавлять сок папайи для обрабатывания кожи, и включила несколько рецептов для масок кожи и кремов в моей книге о папайе.
Аборигены в Австралии и Кахуны (народные целители) на Гавайях используют папайю как средство от рака. Папайя должна быть в этом случае полузрелой – между жёлтой и зелёной стадией созревания. У меня есть подруга, Халима Нойман (Halima Neumann), которая вылечилась от рака желудка, употребляя сок папайи в течение шести месяцев, по пол-литра ежедневно, и помимо этого также питаясь полузрелыми папайями каждый день. Большинство энзимов содержится в плоти незрелых плодов папайи и в семенах зрелых. Незрелая папайя имеет горький вкус, так что обычно я бы её не стала есть. Незрелая папайя - единственный незрелый фрукт, дающий щёлочь организму!

 Отправлено: 03.05.09 06:26. Заголовок: ФЕЙХОА - ПОЛЕЗНЫЙ ФР..

ФЕЙХОА - ПОЛЕЗНЫЙ ФРУКТ НА НАШЕМ СТОЛЕ (ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ)

Здоровое и лечебное питание
Фейхоа - непривычное для нашего слуха название. Неприметные с виду плоды фейхоа, хотя и появляются на прилавках постоянно, еще не стали популярными в той мере, в какой это заслуживают.
Что такое – фейхоа, чем полезны плоды, откуда взялось это растение? Фейхоа родом из тропиков, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны было привезено в Закавказье, где прекрасно прижилось. И сейчас чаще всего на прилавках плоды фейхоа именно оттуда.
Время его активного плодоношения приходится на ноябрь-декабрь, поэтому уже в ноябре на прилавках рынков появляются эти пока еще непривычные плоды. Часто, чтобы привлечь покупателей, продавцы ставят рядом с фейхоа таблички, где пытаются рассказать, что это за экзотический фрукт такой и «с чем его едят».
Однако, люди не слишком активно раскупают субтропическую экзотику, видимо, не слишком доверяя самодельной рекламе. В разнообразных книгах и статьях написано, что «плоды фейхоа очень вкусны и ароматны, а запах их напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного». Вы уже попробовали? Не разочаровывайтесь - для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми, а спелые плоды невозможно транспортировать.
Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. А полезные свойства при «искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряются.
Зато полезные свойства фейхоа трудно переоценить! Прежде всего, фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Уникальным свойством плодов фейхоа, выращенных в естественных условиях, является наличие в них водорастворимых соединений йода (до 40 м на 100 г мякоти). Этим они обязаны морским бризам, несущим с собой летучий йод. Так что истинную ценность представляют только плоды, выросшие под настоящим солнцем у настоящего моря.
И в научной, и в народной медицине плоды фейхоа применяют при заболевании щитовидной железы. Их рекомендуют употреблять также при гипо- и авитаминозе С, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.
Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, свежие, вареные или протертые с сахаром плоды фейхоа очень полезны людям, страдающим атеросклерозом.
Фейхоа содержат не только йод, плоды этого растения содержат большое количество витамина С, сахарозу, пектиновые вещества, клетчатку. По их количеству фейхоа даже превосходит другие ягоды.
При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и, более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества, являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит вкус продукта.
Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант не пропал. А из очищенных плодов можно приготовить массу вкусных блюд: это и салаты, мясные соусы, различная выпечка. Особенно вкусен джем или варенье из фейхоа. А проще всего, можно пропустить фейхоа через мясорубку и засыпать сахаром (в соотношении: на 1 кг фейхоа 0,7-1 кг сахара, а если хранить при комнатной температуре, то до 2 кг сахара). Такое «сырое» варенье очень полезно при повышении иммунитета.

ФЕЙХОА
автор Алишер, фото - Olga A. Vogt
Синонимы и местные названия
Акка, ананасная трава; feijoa, pineapple guava - по-английски; feijoa - по-французски.
Происхождение, распространение
Родина фейхоа - субтропические районы в Южной Америке: Южная Бразилия, Северная Аргентина, Парагвай, Уругвай. В дикорастущем виде это растение распространено в лесах Южной Америки в качестве подлеска. Фейхоа - типичное субтропическое растение, и все попытки культивировать его в тропиках закончились неудачей.
Это уникальное плодово-декоративное растение впервые было обнаружено в середине прошлого столетия ботаником Селлов, от фамилии которого и происходит видовое название растения. А родовое название фейхоа происходит от фамилии директора бразильского музея естественной истории - Джоани де Сильва Фейхо (Joani de Silva Fejio).
В 1890 г фейхоа появилось во Франции, откуда в 1900 г было завезено в Ялту и Сухуми, в 1901 г - в Калифорнию, где оно получило относительное распространение. В 1913 г это растение прижилось в Италии, а затем распространилось в другие страны Средиземноморья. Растение приспособлено к климату субтропиков, однако оно продвинулось далеко на север. Например, в Крыму фейхоа переносит морозы до -11С без существенных повреждений.
В настоящее время культура фейхоа распространена также в Грузии, Азербайджане, Крыму, Краснодарском крае. Однако в большинстве названных районов фейхоа выращивается преимущественно на приусадебных участках. Фейхоа хорошо удается в комнатной культуре.
Ботаническая характеристика
Небольшой южноамериканский род фейхоа (Feijoa) относится к семейству миртовых (Myrtaceae). Он включает всего три вида, из которых в культуре распространен только один - фейхоа (Feijoa sellowiana).
Фейхоа - вечнозеленый кустарник с серовато-желтыми ветвями, высотой 2-3 м. Листья супротивные, жесткие, опушенные, зеленого цвета, серебристо-серые снизу, с характерным запахом. Цветки обоеполые, крупные, малиново-красные с бело-розовыми мясистыми лепестками.
Плод фейхоа - зеленая с красноватым оттенком ягода. Плоды овальные или продолговатые, диаметром 4-6 и длиной 5-10 см. Масса одного плода 25-50 г. Даже в зрелом виде они имеют непритязательную зеленоватую окраску. Внешне плоды фейхоа похожи на зеленоватые сливы с пучком коротких хвостиков на конце. В мякоти плода расположены четыре многосемянных гнезда с многочисленными семенами, которые не ощущаются при еде. Мякоть зрелых плодов плотная, сочная, кисло-сладкая с приятным ароматом. Фейхоа является одним из самых зимостойких субтропических растений: переносит морозы до -12, -14С.
Химический состав
В мякоти плодов фейхоа содержится сахароза. Кислотность плодов довольно высокая. В зрелых плодах содержится витамин С, содержание которого увеличивается по мере созревания плодов. В них довольно много пектиновых веществ, клетчатки. Немного белковых веществ. Аминокислотный состав плодов небогат, он представлен преимущественно 5 аминокислотами (аспарагином, аргинином, глютамином, аланином, тирозином).
Уникальной особенностью плодов фейхоа является способность накапливать значительные количества легкоусвояемых организмом человека водорастворимых соединений йода. В этом отношении фейхоа превосходит другие плоды и ягоды. Однако это характерно не для всех районов культуры фейхоа. Например, в Батуми в плодах фейхоа обнаружены только следы йода.
В плодах также много фенольных соединений. Среди них катехины и лейкоантоцианы, растворимый танин и др., которые содержатся преимущественно в кожице и придают плодам вяжущий вкус. Однако кожица легко отделяется от мякоти и в пищу почти не используется.
Своеобразный землянично-ананасный аромат плодов обусловлен эфирным маслом, состоящим из 93 специфических веществ.
Лечебно-профилактические свойства
В научной и народной медицине плоды применяют при заболевании щитовидной железы и при атеросклерозе. Плоды рекомендуют употреблять также при гипо- и авитаминозе С, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.
Свежие, вареные или протертые с сахаром плоды фейхоа очень полезны людям, страдающим атеросклерозом.
Эфирное масло фейхоа используют в дерматологии как противовоспалительное средство.
Покупка
Плоды фейхоа собирают недозрелыми, затем они дозревают при хранении. Плоды, готовые к употреблению -- мягкие на ощупь. Такие плоды лучше использовать сразу.
Использование
Благодаря красивым крупным долгоцветущим цветкам и своеобразной серебристой окраске листьев кусты фейхоа выглядят необычайно декоративно, поэтому они вначале использовались с декоративной целью для украшения парков и скверов. Как декоративное растение фейхоа до сих пор широко распространено в субтропических районах Черноморского побережья, в Австралии, Индии, Японии, Марокко, Алжире, Калифорнии.
Фейхоа славится особыми вкусовыми достоинствами своих плодов и их лечебно-диетическими свойствами.
Незрелые плоды содержат в большом количестве твердые клетки, вкусовые качества их низкие. Зрелые плоды имеют очень вкусную беловатую мякоть желеобразной консистенции с многочисленными мелкими семенами и ароматом земляники, банана и ананаса. Их используют преимущественно в свежем виде. Обычно их едят с сахаром.
Благодаря специфическому вкусу и аромату большой популярностью пользуются консервы и напитки из плодов фейхоа. Из них готовят также варенье, компоты, джем, соки, ликеры, прохладительные напитки. В кондитерской промышленности плоды используют для начинки конфет.
Сервировка, этикет
Плоды фейхоа перед подачей на стол следует очистить. Едят их обычно отдельно. Используют их и как добавку к различным фруктовым и овощным салатам. Протертые плоды фейхоа со сметаной - прекрасный десерт. Консервированные плоды фейхоа подают вместе с мясными закусками.
Выращивание в домашних условиях
С подросшего растения "хорошего" сорта стоит взять черенки и попытаться укоренить их - при внимательном уходе корешки у них все-таки образуются. На черенки используют полуодревесневшие побеги длиной 10-12 см с 2-3 листьями. Срезают их (после окончания осеннего роста) в октябре-декабре и обязательно замачивают в растворе гетероауксина или корневина в течение 16-18 часов. Температуру поддерживают в пределах 26-28С, влажность воздуха должна быть очень высокой (90-100%). Поскольку укоренять черенки приходится осенью и зимой, то надо обязательно досвечивать их лампами дневного света, удаленными от верхних листьев на 30-40 см.
При семенном размножении у фейхоа возможны любые неожиданности, поэтому и при посеве семян есть надежда на получение плодов в комнате. Семена высевают в стаканчики и помещают в микротеплички. Семена мелкие, поэтому заделывают их неглубоко, едва присыпав землей. Посевы поливают из лейки с мелким ситечком, увлажняя фильтровальную бумагу, положенную на поверхность почвы. Лучшее время для посева - февраль, при этом желательно использовать свежесобранные семена. После отделения от мякоти плода их достаточно подсушить 5-6 дней, и они готовы к посадке. При температуре 23-25С первые всходы появляются через 3-4 недели.
При размножении черенками растения плодоносят на 3-4, при посеве семян - на 5-6 год.
Фейхоа имеет вид раскидистого кустарника - боковые ветви растут у него в самых разных направлениях. Однако обрезать побеги, формировать "правильную" крону не рекомендуется. Так как цветки и плоды образуются на ветвях текущего года и всякое укорачивание последних неизбежно скажется на обилии цветения и плодоношения. Следует лишь прищипывать молодые растения, когда они достигнут высоты 20 см, - это придаст кусту более приземистую и компактную форму.
Растет фейхоа довольно быстро, и первые три года его пересаживают ежегодно. При пересадке нужна осторожность: ветви кустарника очень хрупкие и легко ломаются. Осторожность следует соблюдать и при размножении растения отводками, когда нижние ветви пригибаются к земле. Фейхоа обильно образует корневую поросль, которую постоянно удаляют. При пересадке ее можно отделить от материнского растения, что даст возможность использовать еще один способ размножения.
Фейхоа достаточно светолюбив, хотя может переносить и некоторое затенение. В природе произрастает на очень бедных, песчаных и каменистых почвах, однако на почвах богатых и плодородных развивается гораздо лучше.
Время от времени растениям устраивают "морские бризы" - осторожно опрыскивают их листья теплой водой (в жаркие летние дни и зимой, когда воздух очень сух). Оптимальная температура воздуха зимой 12-14С.
Как всякое растение, приспособившееся в природе к жизни на бедных почвах, фейхоа очень отзывчиво к вносимым удобрениям.
"Широколистная маслина" мало подвержена поражению болезнями и вредителями. При длительном переувлажнении почвы возникают грибковые заболевания. Из вредителей особенно досаждают щитовка и паутинный клещик.
При созревании плоды становятся желтыми и красными, иногда оранжевыми, а изредка фиолетовыми, даже черными. Плоды походят на маленькие огурчики, у которых на вершине остается цветочная чашечка - точь-в-точь, как у граната, что, впрочем, не удивительно: гранат очень близок к семейству миртовых, к которому принадлежит фейхоа.
Если еще твердые и незрелые, плоды опадают, следует собирать их и класть в темное и теплое место - как помидоры, они отлично дозревают в лежке.
Плоды фейхоа, в зависимости от сорта, весят от 20 до 130 г. На садовых плантациях с одного куста собирают до 30 кг плодов, а в комнатах, при соблюдении всех агротехнических правил, их урожай может составить 2-3 кг.

 Отправлено: 03.05.09 11:15. Заголовок: В начале прошлого ве..

В начале прошлого века садовод из Англии по имени Эллисон, получил в подарок семена китайского персика. Он начал работать над этим растением, и занимался этим почти тридцать лет, пока у него не получился куст с плодами, которые мы сегодня называем киви. Киви неприхотлив, урожай даёт обильный, а хранится даже в не очень хороших условиях по много месяцев. Сейчас киви растет по всему миру в теплых странах. Киви считаются созревшими, когда при нажатии пальцем вы чувствуете, что они слегка мягкие. Наиболее вкусны они в свежем виде. Их обычно едят, либо очистив и порезав кусочками, либо разрезав пополам поперек, чтобы получилось две чашечки. Можно просто ложечкой есть нежную, сочную ароматную мякоть из мохнатой природной чашки. У этих фруктов яркий вкус, напоминаюший клубнику и ананас и ещё много волшебных оттенков. Они очень приятны для пищеварения, укрепляют организм при стрессах, помогают сжиганию подкожного жира и жира в артериях. Существует множество эффективных диет с киви.
Киви содержит сахар, органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатку, флавоноиды, фосфор, бета-каротин, фолиевую кислоту. Киви защищает организм от инфекций, укрепляет иммунную систему. Кроме того в киви есть такие витамины как - Е, В2, В3, В6. Один плод содержит достаточное количество калия, магния, что в сочетании с витамином С укрепляет сердце. Также в нём много железа, что делает его чрезвычайно полезным при заболеваниях крови и анемии. В составе киви есть также растительный фермент, называемый - актинидин, он способствует лучшему усвоению белков. Диетологи советуют есть киви почаще, так как считают что в нём идеально сбалансированы малое количество калорий и максимум нужных для здоровья веществ. Но, если злоупотреблять киви, это может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию, ведь всё хорошо в меру.
Клиницисты и диетологи считают киви настоящей витаминной бомбочкой. Особенно богат этот мохнатый зеленый плод витамином С, больше ни в одном фрукте нет его в таком количестве. Один киви обеспечивает суточную норму взрослого человека, около 250 мг. Кстати, если вы будете каждый день съедать по одному киви, то ваш организм не будет испытывать недостатка в витамине С. Для чего это нужно?
А вот для чего:
• Витамин С активно участвует в процессе обмена веществ.
• Укрепляет кровеносные сосуды и иммунную систему.
• Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.
• А еще улучшает зрение.
• Способствует хорошей работоспособности.
• Помогает преодолеть стресс.
• Борется с онкологическими заболеваниями.
• А ещё в киви есть клетчатка, помогающая выведению из организма избыточного холестерина и нормализующая пищеварение.
Также всем известно, что витамины и органические кислоты, которые содержатся в тропических фруктах, очень полезны для кожи лица: они обладают не только тонизирующим, но и лечебным действием. Кожа становится более упругой, гладкой и молодой. Киви прекрасно очищает кожу и в то же время насыщает ее целым комплексом витаминов. Этот чудо-фрукт широко используют в косметических целях, в различных масках и кремах.
Киви для нас фрукт экзотический. Появился он в нашей стране не так давно и сразу стал пользоваться любовью и спросом. И это не удивительно. Ведь киви по вкусу напоминает сразу и банан, и землянику, и дыню, и ананас. А полезные свойства киви делают этот фрукт не только вкусным, но и очень полезным для детского питания. Один маленький плод киви обладает следующими характеристиками.
- В киви содержится много калия, который незаменим для детей, страдающих аллергией.
- В киви много растительной клетчатки, которая отлично стимулирует работу кишечника.
- Этот фрукт богат витаминами С, РР, Е. Особенно ценно большое количество витамина С в киви, этот витамин помогает усвоению железа в детском организме, что является хорошей профилактикой анемии.
- В киви мало калорий и практически отсутствуют растительные жиры.
Все эти полезные свойства киви делают этот фрукт желательной составляющей рациона вашего малыша. Покупайте киви пару раз в неделю, этим вы поможете детскому иммунитету быть более крепким и устойчивым к болезням.
Чтобы полезные свойства киви передались вашему ребенку, нужно, чтобы фрукт, который вы даете малышу, был зрелым и хорошим. Выбирая киви, обратите внимание на кожицу, она должна быть ровной, без пятен. Сам фрукт на ощупь должен быть слегка мягким, но достаточно упругим.
Киви можно дать малышу как в сыром виде, так и приготовив из него какое-нибудь оригинальное блюдо. На моем сайте вы найдете оригинальные рецепты блюд из киви и легко сможете их приготовить с помощью моих советов.
Диетологи из Техаса изучили свойства 30 разных фруктов и овощей и пришли к выводу, что самый полезный из них – киви.

В 1 киви содержится: суточная доза витамина С - 75 мг, 0,3 г жира, 11 г углеводов, 1 г белка, 2,6 г клетчатки, 4 мг натрия и полностью отсутствует холестерин. И все это всего в 46 калориях.
Второе место среди «самых полезных фруктов и овощей» занял ячмень. Он способствует снижению количества жиров в организме.
Не менее полезной является и клюква. В ней содержится очень много флавоноидов, которые защищают организм от инфекций и онкологических заболеваний.
На четвертое место диетологи поставили кефир, а на пятое - брокколи.
Этот «китайский крыжовник» стал одним из излюбленных фруктовых десертов, пришедших к нам из Новой Зеландии. В плодах киви содержится очень много витамина С, который, как известно, необходим для нашей иммунной системы, он способствует укреплению соединительных тканей, нормального состояния вен и артерий. Он участвует почти во всех процессах обмена веществ в организме. Зеленый пигмент, содержащийся в киви, богат магнием, который нужен для стимуляции правильной работы сердца, а другие минеральные вещества активизируют протеины, стимулируют работу головного мозга. Сочные нежные плоды можно разрезать пополам и есть ложкой. Хорошо добавлять киви при приготовлении мяса, которое становится намного нежнее, а вот с молочными продуктами киви комбинировать не следует.

 Отправлено: 03.05.09 11:16. Заголовок: Полезные свойства ме..

Полезные свойства меда
Полезные свойства меда. Они обусловлены биологической природой меда и его сложным химическим составом. К основным свойствам меда относят кристаллизацию, брожение, гигроскопичность теплоемкость, теплопроводность, электропроводность, вязкость, плотность, оптическую активность, тиксотропию и др. Кроме того, он обладает бактерицидными, лечебными и диетическими свойствами.

Лечебные свойства меда. Пчелиный мед с древних времен применяли с лечебной целью многие народы. В старинных русских рукописных лечебниках имеется немало рецептов, в состав которых входит мед. В настоящее время лечебные свойства меда стали изучаться более углубленно, и накопленный материал дает право поставить мед в ряд наиболее активнодействующих природных лекарств. Однако следует учитывать, что мед в основном средство неспецифической терапии, нормализующее физиологические функции организма, поэтому его необходимо рекомендовать при комплексном лечении различных заболеваний.
Использование меда как эффективного лекарственного средства основывается на многих его свойствах, в том числе антибактериальном, бактерицидном, противовоспалительном и противоаллергическом действии. Лечебному эффекту меда способствуют состав сахаров, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, ферменты, биологически активные вещества. Мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство. Его применяют для лечения ран и ожогов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени желчных путей, желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства меда. Мед хорошо смягчает кожу, повышает ее тонус, устраняет сухость и шелушение, благодаря чему он широко используется в косметике.
Для лечебных целей мед рекомендуется в основном принимать растворенным, так как в таком виде облегчается проникновение его составных частей в кровяное русло, а затем в клетки и ткани организма. При назначении лечения медом нужны строго индивидуальный подход к каждому больному, подбор соответствующего вида меда и его строгая индивидуальность дозировок во избежание неблагоприятного действия большого количества легкоусвояемых углеводов на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.
Питательность меда. Мед — концентрированный высокопитательный продукт. Основные питательные веществ меда — углеводы, белки, минеральные вещества, витамины, ферменты и др. При расщеплении глюкозы и фруктозы выделяется большое количество энергии, необходимой для жизненных процессов организма. 100 г меда обеспечивают 1/10 суточной потребности взрослого человека в энергии; 1/25 — в меди и цинке, 1/15 -в калии, железе, марганце, 1/4 — в кобальте; 1/25 — в витамине В (пантотеновой кислоте) и С, 1/5 — в витамине В6 и биотине: Питательность меда очень высока и составляет около 1379 Дж на 100 г продукта. По питательности он равен пшеничному хлебу, баранине, вяленой говядине, телячьей печени, белой рыбе и др. Питательная ценность 200 г меда равна 450 г рыбьего жира, или 180 г сливочного масла, или 8 апельсинам, или 240 ореховым ядрышкам, или 350 г измельченного мяса.

Полезные свойства меда. Мед нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.
Полезные свойства меда обусловлены биологической природой меда и его сложным химическим составом. К основным свойствам меда относят кристаллизацию, брожение, гигроскопичность теплоемкость, теплопроводность, электропроводность, вязкость, плотность, оптическую активность, тиксотропию и другие. Кроме того, мед обладает бактерицидными, лечебными и диетическими свойствами. Благодаря лечебным свойствам, мед широко применяется в народной и традиционной медицине, используется для лечения недугов и профилактики заболеваний.
Мед нормализует физиологические функции организма, поэтому его необходимо рекомендовать при комплексном лечении различных заболеваний.
Мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Лечебному эффекту меда способствуют его богатый состав: мед содержит сахара, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, ферменты, биологически активные вещества, витамины Н, К, пантотеновую и фолиевую кислоты, хлор, цинк, алюминий, бор, кремний, хром, литий, никель, свинец, олово, титан, осмий, так необходимые организму. Мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство. Мед - прекрасного лекарственное средство, его применяют для лечения ран и ожогов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени желчных путей, желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства меда. Натуральный мед обладает неповторимыми вкусовыми свойствами.
Мед часто используют в косметических препаратах, так как хорошо смягчает кожу, повышает ее тонус, устраняет сухость и шелушение.
Мед - хорошее питательное средство. Основные питательные веществ меда — углеводы, белки, минеральные вещества, витамины, ферменты и др. При расщеплении глюкозы и фруктозы выделяется большое количество энергии, необходимой для жизненных процессов организма.

При использовании в пищу мед быстро усваивается организмом (усвояемость меда составляет 97—98 %) и способствует лучшему пищеварению. Кроме того, мед содержит большое количество ароматических веществ, которые улучшают вкусовые качества различных продуктов при добавлении в них меда.
Кристаллизация меда. Это естественный процесс перехода меда из одного физического состояния в другое без изменения его ценных качеств. В зависимости от размера кристаллов мед бывает салообразной (кристаллы неразличимы невооруженным глазом), мелкозернистой (сростки кристаллов видны простым глазом, но они менее 0,5 мм), крупнозернистой (cpocтки кристаллов более 0,5 мм) консистенции. Кристаллизация меда в значительной степени зависит от соотношения основных компонентов пчелиного меда — глюкозы, фруктозы и воды, составляющих 90—95 % общей массы. Кристаллизуется глюкоза, а фруктоза, вода и водорастворимые вещества составляют меж кристаллическую жидкость. Чем больше в меде фруктозы и воды, тем он медленнее кристаллизуется. При содержании глю козы менее 30 % мед не кристаллизуется. Кристаллизацию меда ускоряют сахароза и мелецитоза, мальтоза задерживает этот процесс. Остальные сахара, содержащиеся в меде в незначительных количествах, не оказывают существенного влияния на этот процесс.
Полезные свойства меда. Ускорению кристаллизации способствует наличие центров кристаллизации — это пыльцевые зерна растений, белковые слизистые вещества. Чем больше их в меде, тем больше появляется кристаллов глюкозы и тем меньше размеры кристаллов Перемешивание меда способствует измельчению образовавшихся сростков кристаллов; в результате количество зародышевых кристаллов увеличивается и кристаллизация меда ускоряется Большое влияние на кристаллизацию меда оказывает температура, при которой он хранится. Наиболее быстро процесс кристаллизации идет при 10—15 0С. При температурах ниже и вьше отмеченного уровня кристаллизация замедляется, поскольку в первом случае повышается вязкость меда, во втором происходит частичное растворение более мелких кристаллов глюкозы. Резкие колебания температуры меда ускоряют процесс кристаллизации
Различают меды быстро- и медленнокристаллизующиеся. К первым относят мед с одуванчика, рапса, горчицы, осота, сурепки, эспарцета, ряд падевых; ко вторым — с белой акации, шалфея, ниссы, каштана, вереска. Кроме того, медленно кристаллизуется мед, откачанный из незапечатанных сотов (с повышенной влажностью); подвергшийся сильному нагреванию; фальсифицированный патокой; находящийся в состоянии покоя.
Процесс кристаллизации начинается на поверхности меда Сначала вследствие испарения воды и создания раствора сахаров образуются мельчайшие зародышевые кристаллы, которые медленно опускаются на дно и, постепенно увеличиваясь в размерах, захватывают всю массу меда.

В запечатанных ячейках сотов кристаллизация меда протекает медленнее, так как в улье поддерживается постоянная температура. Однако в старых сотах, из которых не раз откачивали мед, оставшиеся кристаллы меда вызывают быструю его кристаллизацию.
Лечебные свойства меда. Пчелиный мед является не только высоко калорийным питательным продуктом, но и ценным лечебным средст вом. Мед обогащает организм человека разнообразными веществами, стимулирующими биологические процессы в организме человека.
Полезные свойства меда. Мед, как лечебное средство, рекомендуют при болезнях кроветвор¬ ных органов сердечно-сосудистой системы, болезнях желудочно-ки¬ шечного тракта, при кожных заболеваниях и др.
Применение. Мед при хронических простатитах и половых расстрой¬ ствах принимают по 40—50 г в день во время приема пиши.
Для предупреждения или задержки кристаллизации мед нагревают. Зная закономерности процесса кристаллизации, можно его регулировать. Так, для сохранения меда в жидком состоянии его пропускают через систему сит, сначала нейлоновых или металлических, затем для освобождения от самых мелких примесей мед фильтруют с помощью кремнеземного песка, измельченного гранита, через плотную ткань или фильтровальную бумагу под давлением и т. п. Для получения меда мелкозернистой консистенции в мед, нагретый до полного растворения кристаллов и охлажденный до 14 °С, вносят затравку из мелкозернистого меда, размешивают и выдерживают его 10—12 дней при температуре 14°С При хранении незрелого меда, содержании доброкачественного меда при температуре 25—28 °С долгое время, а также при нарушении технологических режимов нагревания меда и правил его фасовки наблюдается расслаивание меда, т. е. разделение массы меда на слои — плотный (светлый) и жидкий (темный). Расслоившийся мед приобретает нетоварный вид, при этом увеличивается вероятность его брожения.
Брожение меда. При повышенной влажности меда и температуре около 30 °С в нем развиваются бродильные процессы. Брожение заключается в том, что моносахара меда (глюкоза, фруктоза) под действием ферментов осмофильных дрожжей, содержащихся в меде, разлагаются на спирт и диоксид углерода. Образование и выделение диоксида углерода увеличивают объем меда, а образовавшийся спирт под действием уксуснокислых бактерий окисляется до уксусной кислоты. Выделившаяся в результате этой реакции вода приводит к дальнейшему увеличению свободной воды продукта, мед разжижается, и процесс брожения ускоряется. В процессе ферментативных реакций содержание са-харов уменьшается, а образующиеся вещества, в том числе сивушные масла, уксусный ангидрид, глицерин, нелетучие органические кислоты и т. п., ухудшают аромат и вкус меда. На поверхности меда появляется пена, а в его массе — пузырьки газа. Объем меда увеличивается, что приводит к вспучиванию и повреждению тары. В сотах повреждается печатка, и мед вытекает. Наиболее благоприятная температура для брожения меда 14—20°С. Мед,влажность которого более 20 %, закисает при более низких или более высоких температурах.

Полезные свойства меда. Начавшийся процесс брожения можно остановить путем нагревания меда до 63 °С в течение 30 мин или до 50 °С в течение 10—12 ч в открытой таре. Образовавшиеся в результате брожения спирт, уксусная кислота и другие побочные вещества при этом частично улетучиваются, а остальные со временем под действием ферментов меда изменяются до первоначального уровня. Мед непригоден в пищу, если процесс брожения протекал длительное время. Такой мед нельзя давать пчелам, так как он вызывает у них кишечные болезни.
Для предупреждения брожения меда важно не оставлять на хранение незрелый мед. Помещение для хранения меда должно быть сухим, а тара с медом — плотно закрытой. Температура меда должна быть не выше 20 °С, а влажность — не более 21 %. При содержании воды более 21 % температура воздуха в хранилище должна быть не выше 10 °С.
Мед - продукт жизнедеятельности пчел и цветко вых растений. Пчелы готовят его, перерабатывая собранный цветоч ный нектар. Зрелый мед в среднем содержит: воды 18 - 20%, глюкозы 34 - 35%, левулезы (фруктозы) 39 - 40%, сахарозы 0,19 - 0,2%, органи ческих кислот 0,1 %, растительного белка 0,45% и ряд других биологи чески активных веществ, нормализующих обмен веществ в организме ч еловека.
Постоянной примесью меда бывает цветочная пыльца. За счет при¬ меси цветочной пыльцы мед значительно обогащается разнообразны ми витаминами: B 2, В 6 , Н, С, К, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой - а это имеет исключительное значение, так как они находят¬ся в сочетании с другими ценными для организма человека вещества¬ ми.

Бактерицидные свойства меда. Наблюдениями и специальными лаб ораторными исследованиями установлено, что мед обладает бактери цидными свойствами, то есть губительно действует на бактерии. Из повседневной практики известно, что мед, хранящийся в открытой посуде, как правило, не портится, не плесневеет и не загнивает. Это указывает на то, что мед является продуктом, в котором не могут раз¬ виваться споры бактерий и грибков, попадающие в него из воздуха. Причина бактерицидности меда заключается прежде всего в его высокой сахаристости (около 80%). Другая причина бактерицидности меда - его кислая реакция, наличие в нем нескольких органических кис¬ лот, которые также препятствуют размножению бактерий. В лабора¬торных опытах установлено, что бактерии тифа могут жить в чистом меде только 48часов, паратифидные бактерии — 24 часа, дизентерий¬ные бактерии - 10 часов, а прибавка меда к культуре туберкулезных бацилл задерживает их размножение.
Ежедневное употребление меда по 20-50 граммов в течение года заметно улучшает состав крови и обмен веществ. В мёд входят в основном фруктоза, а также такие минеральные вещества, как калий, магний, белки и витамины, очень редко встречающиеся в других продуктах. Эти составляющие меда укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу.
Полезные свойства меда. Мед оказывает благоприятные действия на течение воспалительных процессов в толстом кишечнике, при лечении некоторых форм язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморроя. Антибактериальные свойства меда объясняются наличием в нем специфических веществ — ингибиторов. В светлых сортах меда их больше, чем в темных. Эта полезное свойство меда не зависит от длительности его хранения в оптимальных условиях.

Для лечебных целей мед рекомендуется в основном принимать растворенным, так как в таком виде облегчается проникновение его составных частей в кровяное русло, а затем в клетки и ткани организма. При назначении лечения медом нужны строго индивидуальный подход к каждому больному, подбор соответствующего вида меда и его строгая индивидуальность дозировок во избежание неблагоприятного действия большого количества легкоусвояемых углеводов на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.
Доза индивидуальная (от 50 до 100 г в сутки). При малокровии особенно полезен гречишный мед. Принимать с лечебной целью надо в течение 2 месяцев. Улучшает состав крови, исчезают головная боль, головокружение, усталость, повышается самочувствие.

Полезные свойства меда.
Мед. Свежий пчелиный мед представляет собой густую, прозрач ную, ароматную, сладкую жидкость, окраска которой бывает различной в зависимости от сорта меда - от очень светлой до буро-красно вато-коричневой. Мед - продукт жизнедеятельности пчел и цветко вых растений. Пчелы готовят его, перерабатывая собранный цветоч ный нектар. Зрелый мед в среднем содержит: воды 18 - 20%, глюкозы 34 - 35%, левулезы (фруктозы) 39 - 40%, сахарозы 0,19 - 0,2%, органи ческих кислот 0,1 %, растительного белка 0,45% и ряд других биологи чески активных веществ, нормализующих обмен веществ в организме ч еловека.
Постоянной примесью меда бывает цветочная пыльца. За счет при¬ меси цветочной пыльцы мед значительно обогащается разнообразны ми витаминами: B 2, В 6 , Н, С, К, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой - а это имеет исключительное значение, так как они находят¬ся в сочетании с другими ценными для организма человека вещества¬ ми.
Бактерицидные свойства меда. Наблюдениями и специальными лаб ораторными исследованиями установлено, что мед обладает бактери цидными свойствами, то есть губительно действует на бактерии. Из повседневной практики известно, что мед, хранящийся в открытой посуде, как правило, не портится, не плесневеет и не загнивает. Это указывает на то, что мед является продуктом, в котором не могут раз¬ виваться споры бактерий и грибков, попадающие в него из воздуха. Причина бактерицидности меда заключается прежде всего в его высокой сахаристости (около 80%). Другая причина бактерицидности меда - его кислая реакция, наличие в нем нескольких органических кис¬ лот, которые также препятствуют размножению бактерий. В лабора¬торных опытах установлено, что бактерии тифа могут жить в чистом меде только 48часов, паратифидные бактерии — 24 часа, дизентерий¬ные бактерии - 10 часов, а прибавка меда к культуре туберкулезных бацилл задерживает их размножение.
Лечебные свойства меда. Пчелиный мед является не только высоко калорийным питательным продуктом, но и ценным лечебным средст вом. Мед обогащает организм человека разнообразными веществами, стимулирующими биологические процессы в организме человека.
Мед, как лечебное средство, рекомендуют при болезнях кроветвор¬ ных органов сердечно-сосудистой системы, болезнях желудочно-ки¬ шечного тракта, при кожных заболеваниях и др.
Применение. Мед при хронических простатитах и половых расстрой¬ ствах принимают по 40—50 г в день во время приема пиши.
При заболеваниях сахарным диабетом прием меда только по совету врача.